Tej jesieni szef kuchni proponuje szeroki wybór kompozycji mięsa, ryb, sezonowych warzyw i grzybów. Jesienne menu zawiera m.in. przystawki zimne i ciepłe, dania główne, dnia flagowe, a także szeroki wybór deserów.
– Potrawy według koncepcji Macieja Majewskiego są wynikiem jego kulinarnych pasji i zaangażowania. Menu oparte jest na najlepszej jakości sezonowych produktach, pochodzących od sprawdzonych dostawców – przekonuje Karolina Gochnio, Public Relations Manager Sofitel Warsaw Victoria.
Osobą poszukującym kuchni, która jednocześnie zapewnia minimalną ilość kalorii, polecane sa dania „De-Light” dostępne w menu. Wśród rekomendowanych propozycji szefa kuchni znajdują się: halibut, podany z cytrusowym Viennoise i jesiennymi warzywami, krewetki z salsefią i konfitura z pigwy,czy też granita z szampana i gruszek. W nowej karcie znajdą się również dania bezglutenowe oraz wegetarianie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
