– Na coraz chłodniejsze i deszczowe dni przygotowaliśmy potrawy, które rozgrzewają i dostarczają zdrowych składników odżywczych. Nie mogło zatem zabraknąć charakterystycznej dla jesieni dyni, bogatej w witaminy i minerały, jak również świetnie komponujących się z naszym menu pożywnych batatów. Myślę, że najnowsze propozycje dań, na wzór poprzednich naszych ofert, zyskają popularność wśród klientów restauracji Sphinx. Długie wieczory sprzyjają spędzaniu czasu ze znajomymi, a do tego świetnie pasują nasze lokale i wprowadzane nowości, spośród których każdy będzie mógł wybrać coś dla siebie – mówi Dorota Cacek, wiceprezes Sfinks Polska, spółki zarządzającej siecią Sphinx.
>>> Zapoznaj się z wrześniowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej
W menu „Nowości na dobrą rozgrzewkę” znajduje się filet z kurczaka przygotowany w sosie śliwkowo-morelowym z cydrem serwowany z purée z dyni. Ponadto zamówić można krem z dyni z rozgrzewającym imbirem, którego smak dopełnia chrupiący bekon i dodatek tartej skórki z pomarańczy. Nowością w ofercie restauracji Sphinx jest także stek brazylijski podawany z wyśmienitym sosem chimichurri oraz pieczonym ziemniakiem i masłem czosnkowym. Z kolei konkurencję dla tradycyjnych frytek w najnowszej wkładce do menu tworzą bataty w aromatycznych przyprawach. Nie zabrakło także podgrzybków w śmietanie w ziemniaczanych łódeczkach z sałatką wegetariańską
Sfinks Polska zarządza 108 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 92 restauracji Sphinx (segment casual dining), 10 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i sześcioma restauracjami Wook (segment casual dining). Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
