11 czerwca w Hotelu Bristol, a Luxury Collection Hotel, Warsaw odbył się Wielki Finał serii autorskich Kolacji na 6 rąk. Szefowie kuchni hoteli należących do Marriott International – Marek Soczewka z Sheraton Sopot, Marcin Sasin z Sheraton Grand Warsaw oraz Kamil Jabłoński z Hotelu Bristol zaprezentowali swoje wyrafinowane kulinarne propozycje, przygotowane specjalnie na tę okazję.
Wydarzenie rozpoczęło aperitif by Moet na kameralnym patio hotelu. Tego wieczoru menu oparte było na doświadczeniach oraz podróżach każdego z trzech szefów kuchni. Dla gości kolacji zespół baru Lane’s przygotował specjalny cocktail pairing.
Szefowie kuchni: Kamil, Marek i Marcin to trio, które oprócz wspólnej pasji do kulinariów oraz doświadczenia w branży hospitality, łączy również wieloletnia przyjaźń. Grande Finale była trzecią i zarazem ostatnią kolacją z serii.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE marzec-kwiecień 2024
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Te kolacje są powrotem do dawnych lat, kiedy pracowaliśmy w jednej restauracji, na jednej
zmianie. Wracają wspomnienia, chwile, które razem przeżywaliśmy na początku swojej zawodowej ścieżki. Dziś – 15 lat później – pracujemy w różnych restauracjach, ale nadal łączy nas pasja do dobrych smaków i hotelarstwa – mówi Kamil Jabłoński, szef kuchni Hotelu Bristol, a Luxury Collection Hotel, Warsaw.
Źródło: Hotel Bristol
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy. Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również współorganizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz współorganizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Forum Rynku Kawiarni, Cukierni, Lodziarni, Piekarni Sweets & Coffee. Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, poza tym dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
