Stanowisko szefa kuchni objął Łukasz Domagalski, który jest już dobrze znany gościom odwiedzającym inny koncept Rest Teamu – White Marlin.
Wozownia Gdańska to historyczny obiekt położony na terenie kompleksu Centrum Hawelianum na samym szczycie malowniczej Góry Gradowej, w odległości zaledwie kilometra od centrum Gdańska. W tym miejscu smak tradycji współgra z nowoczesną sztuka kulinarną. To miejsce, gdzie można odnaleźc zieleń, przestrzeń i ciszę w centrum miasta. W menu znajdziemy między innymi tradycyjny żurek, chłodnik, bigos, domowe wędliny, schab z kiszoną kapustą. Karta będzie zmieniała się sezonowo. Menu w pełnej krasie będzie dostępne 1 września, jednak restauracja już funkcjonuje. Lokal proponuje także organizację eventów i wesel.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
