Ponadto w maju br. otwarto lokal w Krakowie. Frankie’s w Galerii Warmińskiej jest szóstym punktem na mapie Polski i drugim, który w stu procentach funkcjonuje na zasadach franczyzy. Sieć juice barów Frankie’s istnieje od stycznia 2012 roku.
– Współczesny klient jako świadomy konsument wie, co dla niego dobre i zdrowe. Filozofia naszej marki podyktowana jest potrzebą zdrowego stylu życia. My staramy się na tę potrzebę odpowiedzieć. W ciągu ostatnich dwóch lat otworzyliśmy 6 lokali, ale nie zamierzamy się zatrzymywać. Na przyszły rok zaplanowaliśmy kolejne otwarcia – w Katowicach, Gdańsku i przede wszystkim w Warszawie – mówi Martin Hofman Laursen, właściciel firmy.
Opłata wstępna za przystąpienie do sieci wynosi 10 tys. złotych, a miesięczna opłata franczyzowa – 5 proc. miesięcznego przychodu brutto. Aby otworzyć punkt Frankie’s niezbędny jest lokal o powierzchni 60-75 mkw. Całkowita kwota inwestycji to około 180 tys. złotych (w zależności od lokalizacji). Pakiet franczyzowy obejmuje m.in. korzystanie z opatentowanego znaku towarowego Frankie’s oraz pełnego know-how firmy, wsparcie w wyborze odpowiedniej lokalizacji oraz negocjacjach umowy najmu, aranżacji i przebudowie lokalu, przy zatrudnieniu oraz przeszkoleniu personelu, w doborze dostawców oraz działaniach marketingowych.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
