Kuchnia australijska w Hotelu Adalbertus

Tegoroczny cykl „Wakacyjnych Podróży kulinarnych Dookoła Świata” został zapoczątkowany 15 czerwca w Ogrodach Hotelu Adalbertus. Tym razem przeniesiono się na odległy kontynent na drugiej półkuli, w celu zaprezentowania kuchni australijskiej.

Australia jest rajem odkrytym przez człowieka. Mityczna, pradawna kraina Aborygennów, czerwonych piasków, pustynnych szlaków, dziwnych stworzeń, bezkresnych równin i niecodziennej roślinności zajmującej dziewicze obszary kontynentu.

W kulinarnych zmaganiach wspierał niezastąpiony szef kuchni restauracji Sieci Hoteli Pietrak – Wojciech Gubański oraz gość specjalny – Tomasz Mirecki – ambasador Baramundi w Polsce, który odkrywał przed gośćmi tajniki tejże ryby, która trafiła do Polski z Australii i coraz częściej gości na stołach zbierając coraz więcej pozytywnych opinii.

Nie zabrakło również rdzennej, australijskiej muzyki wywodzącej się od Aborygenów, jak również muzyki współczesnej. W klimat wieczoru wprowadzili Gości, przedstawiciele z Biura Podróży ITAKA w Gnieźnie, którzy przybliżyli uczestnikom spotkania ten odległy kraj.

Ponadto każdy mógł skosztować m.in.: sałatki z grillowanych ośmiorniczek, Barramundi pieczonej w papilotach, Steka z krokodyla z bazyliowym pesto i soczystym mango czy słodkiej Bezy Pavlova. Nie obyło się również bez australijskiego wina i orzeźwiających alkoholi.

Kolejny pokaz odbędzie się 27 lipca w Ogrodach Hotelu Adalbertus! Tym razem przeniesiemy się na polskie Beskidy, Tatry i Podhale, by skosztować specjałów jakże prostej, a zarazem wyjątkowej i niepowtarzalnej kuchni góralskiej.

W związku z coraz większym zainteresowaniem imprezami w ramach „Wakacyjnych Podróży Kulinarnych Dookoła Świata” na przestrzeni 5 lat organizatorzy postanowili również i w tym roku kontynuować wakacyjne wojaże kulinarne w plenerze.

Raz w miesiącu, przez całe lato, w piątkowy wieczór, w ogrodach Hotelu Adalbertus, mieszczącym się na terenie Kurii Metropolitalnej, w samym centrum starego miasta, naprzeciw Katedry, zaproszeni goście będą mieli okazję obserwować, jak powstają dania z różnych zakątków świata, a następnie ocenić je pod wzglądem smaku.

Tematyka kolejnych pokazów:
Spotkanie 2. Kuchnia góralska – 27 lipca
Spotkanie 3. Kuchnia francuska – 31 sierpnia

Podczas każdego z pokazów, kucharze zaprezentują 4-5 przystawek, 2 zupy, 4-5 dań głównych oraz 2 desery, a wszystkie potrawy będą degustowane podczas spotkania. Celem będzie stworzenie klimatu zachęcającego do bliższego poznania kultury danego kraju, a tym samym do wzbogacenia kulinarnych kompetencji gości, dlatego też oprócz gotowania organizatorzy przewidzieli krótką prelekcję specjalnych gości, którzy przybliżą uczestnikom spotkania kulturę jak i muzykę z danego kraju.