Kuchnia włoska w sercu warszawskiego Muranowa

– Kuchnia włoska jest naszą pasją. Pragniemy, aby zapachy i smaki oliwy, wina i bazylii zagościły na stałe w sercu Muranowa. Jest nam bardzo miło, że nasi klienci będą cieszyć się tą śródziemnomorską świeżością i kolorytem smaków – mówi w rozmowie z naszym portalem Izabella Szczypińska, przedstawicielka Trattorii Murano.

W miejscu restauracji, do końca XIX wieku stał pałacyk zaprojektowany przez Szymona Józefa Bellottiego. Właściciele pragną objąć to miejsce atmosferą ciepła i zaufania.

– To co najbardziej kochamy w kulturze włoskiej poza jedzeniem, to naturalna otwartość ludzi do tworzenia bliskich więzi z innymi. Dlatego odkrywamy część naszych sekretów zostawiając widok na kuchnię. W ten sposób wszyscy klienci Trattorii Murano mogą przyglądać się i uczestniczyć w kulinarnej podróży po skąpanej słońcem Italii – podkreślają właściciele.

>>> Zapoznaj się z wrześniowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej

Szef kuchni zadbał o to, żeby menu restauracji było oryginalne. Popisowe dania to Brasato, czyli wołowina duszona w winie oraz specjalna, włoska kiełbasa z kaszą. W lokalu znajduje się 70 miejsc dla klientów. Latem będzie dostępny również ogródek. Trattoria Murano będzie organizowała również cateringi oraz przyjęcia okolicznościowe. Już zaplanowane są pierwsze przyjęcia komunijne.