Średnia z całego majowego weekendu pokazała 26 proc. wzrost sprzedaży. Porównując z kolei tegoroczną majówkę z analogicznym okresem ubiegłego roku przychody były prawie 10 proc. wyższe, a liczba gości, którzy odwiedzili restauracje w tym czasie wzrosła o 12 proc.
– Dłuższe weekendy są zawsze dla nas okresem wzrostu przychodów. W tym roku rozpoczęcie sezonu było jednocześnie ostatecznym sprawdzianem przed piłkarskimi Mistrzostwami Europy. Kilkudziesięcioprocentowy wzrost przychodów pierwszego dnia majówki pozwala bardzo optymistycznie patrzeć na sprzedaż, jaką zrealizujemy podczas Euro2012, kiedy wzmożony ruch na drogach utrzymywać się będzie przez około miesiąc – mówi Paweł Jachowski, prezes Leśne Runo S.A.
Aby zachęcić stałych klientów do ponownych odwiedzin, a także pozyskać nowych sympatyków w restauracjach tuż przed początkiem maja we wszystkich lokalach sieci pojawiło się nowe menu. Odświeżona karta dań, w której znalazły się posiłki przygotowywane według ulepszonych procedur zwiększa efektywność restauracji. Zmiany, które są efektem dynamicznego rozwoju sieci, konsultowane były z uznanymi w branży specjalistami i dzięki nim spółka chce w dalszym ciągu budować spójny wizerunek sieci z tradycyjną, polską kuchnią.
Leśne Runo tworzy i rozwija sieć barów restauracyjnych zlokalizowanych przy głównych trasach komunikacyjnych, oferujących tradycyjne dania polskiej kuchni przygotowywane na bazie naturalnych produktów z dodatkiem owoców leśnych. Cechą wyróżniającą Leśne Runo spośród innych sieciowych firm gastronomicznych jest połączenie polskiej tradycji kulinarnej z nowoczesnymi standardami obsługi. Restauracje skutecznie konkurują z zachodnimi sieciami gastronomicznymi typu Fast-Food. Obecnie spółka prowadzi piętnaście lokali, wśród nich pięć działa na zasadzie franczyzy. 23 kwietnia tego roku Leśne Runo zadebiutowało na rynku NewConnect.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
