Podstawowymi założeniami tego projektu było stworzenie maszyny o stosunkowo niewielkich rozmiarach, łatwej w obsłudze, wydajnej i przede wszystkim wysokiej jakości.
Połączenie wielu innowacyjnych rozwiązań i zaawansowanej technologii pozwoliło stworzyć niezwykle cichą i o estetycznym wyglądzie zewnętrznym maszynę, która świetnie sprawdzi się małych cukierniach, restauracjach, piekarniach, które chciałby by wzbogacić swoją ofertę o lody świderki. Maszyna Hard Ice to idealne rozwiązanie także w lodziarniach o niewielkiej powierzchni.
Urządzenie jest niezwykle proste w obsłudze, z elektronicznym systemem sterowania i licznikiem porcji. Posiada funkcję automatycznego mycia i dezynfekcji, więc utrzymanie go w czystości nie sprawia trudności. Niezaprzeczalnie maszyna jest też ekonomiczna i oszczędna w eksploatacji. Zużywa pięciokrotnie mniej energii elektrycznej i czterokrotne mniej wody w porównaniu do pozostałych maszyn dostępnych na rynku, przy jednoczesnym zachowaniu dużej wydajności i wysokiego zmrożenia mieszanki lodowej.
W maszynach Hard-Ice stosowane są dwa rodzaje chłodzenia w zależności od potrzeb klienta i miejsca eksploatacji. Pierwszym, podstawowym jest system chłodzenia wodnego, niezwykle oszczędny, ale wymagający podłączenia do bieżącej wody i odpływu do kanalizacji. Maszyny tego typu przeznaczone są do pracy w niedużych lokalach. Drugi system oparty jest na chłodzeniu powietrznym, tego typu maszyny z kolei znakomicie nadają się na imprezy plenerowe, mogą być zastosowane również w ogródkach gastronomicznych.
Jej wysoka jakość, wydajność, innowacyjne rozwiązania i oszczędność w eksploatacji to tylko niektóre z zalet, jakie posiada maszyna, natomiast jej niska cena – 36 tys. zł – stawia ją na pierwszym miejscu wśród innych maszyn dostępnych w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
