Łódzka restauracja wśród najlepszych

Gault&Millau to przewodnik kulinarny, którego sława nie ustępuje przewodnikowi Michelin. Znany we Francji od 50 lat, obecnie wydawany jest w 10 krajach, do których w tym roku dołączyła Polska. Przewodnik słynie z tego, że jest obiektywny i bezstronny. Recenzenci anonimowo odwiedzili ponad 600 wyselekcjonowanych restauracji. Restauracja Delight zdobyła 13 punktów i jako jedyna w Łodzi otrzymała dwie czapy Gault&Millau. Znalezienie się w gronie około 60 najlepszych restauracji w Polsce to wielki sukces. Tylko cztery restauracje zostały uhonorowane większą liczbą czap.

 >>> Zapoznaj się z najnowszym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej

– W świecie restauracji wyróżnienie w przewodniku Gault&Millau to znakomita rekomendacja. Do tej pory zdobyliśmy tytuły i nagrody rozpoznawane w Polsce. Teraz możemy porównywać się z najlepszymi restauracjami w Europie – powiedział szef kuchni Mirosław Jabłoński

Wirtuozeria mistrza Jabłońskiego została doceniona już w maju 2010 roku, kiedy restauracja Delight została nagrodzona prestiżową statuetką Hermesa. Tym razem krytycy docenili sezonowe składniki oraz nietypowe zestawienia, wyróżniając na przykład zupę krem z białych szparagów z truskawkami oraz polędwicę z dorsza w sosie tymiankowym. W przewodniku podkreśli także oryginalną ofertę austriackich win.

>>> Przeczytaj również: Jak już w styczniu znaleźć się wśród liderów?

Restauracja Delight to miejsce, gdzie potrawy przygotowywane są według zasad kuchni fusion. Mirosław Jabłoński jest szefem od początku jej istnienia. Najbardziej lubi łączyć tradycyjną polską kuchnię z egzotycznymi składnikami z różnych stron świata, szczególnie z sosami i warzywami, które pochodzą z innych stref klimatycznych i są w Polsce trudno dostępne. Restauracja łączy doznania smakowe z estetycznymi. Jej wnętrza, podobnie jak wnętrza andel’s Hotel Łódź, zostały zaprojektowane przez wybitny londyński duet Jestico+Whiles. Każde ze 170 krzeseł to historyczny unikat, a prace na ścianach są dziełami sztuki autorstwa współczesnych polskich artystów.