W wiosenno-letnim okresie wzmożonej aktywności sportowej lekkie, a jednocześnie bardzo zróżnicowanie menu to doskonały sposób na zachowanie szczupłej sylwetki. Nowe menu doskonale wpisuje się również w sportowo-rekreacyjny charakter całego obiektu Holiday Inn Warszawa Józefów.
– Jesteśmy szczególnie dumni z łososia panierowanego w świeżych ziołach oraz pieczonego według specjalnej techniki krótkiego zapiekania w wysokiej temperaturze. Łosoś ten serwowany jest z confit z pomidorów oraz sosem z karmelizowaną skórką cytrynową, którego receptura jest pilnie strzeżoną tajemnicą kuchni Luna Sol – mówi Paweł Kałuski, szef kuchni podwarszawskiego hotelu.
Szef kuchni poleca również: tatara z tuńczyka z awokado i sałatką ze świeżych ziół, pieczonego halibuta z grillowanymi szparagami i grillowanego steka z tuńczyka z sałatką ze szparagów i sosem szafranowym.
Holiday Inn Warszawa Józefów należy do międzynarodowej, największej na świecie sieci hotelowej InterContinental Hotels Group. Położony w znakomitej lokalizacji – tylko 4 km od wschodniej granicy z Warszawą, przyciąga gości bardzo rozbudowaną ofertą rekreacyjną: polem golfowym, parkiem linowym, minigolfem, basenem z jacuzzi i saunami oraz luksusowym centrum spa.
Standard usług potwierdzają nagrody, jakie hotel co roku zdobywa (IHG Quality Excellence Awards oraz IHG Torchbearer Awards, Tophotel Sport, wielokrotnie zdobywane pierwsze miejsca w kategoriach: Konferencje czy Hotel Sport & Fitness, czy ostatnia – Hotel Roku 2012 w kat. SPA w konkursie Forbesa i Newsweeka), i opinie gości, wciąż do hotelu wracających.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
