Mex Master jako organizator sieci franchisingowej zobowiązał się do tworzenia nowych lokali gastronomicznych w koncepcie Pijalnia Wódki i Piwa poprzez zakładanie spółek operatorskich prowadzących te lokale w oparciu o umowy franchisingu zawierane pomiędzy nimi a Mex Polska oraz sprawowania nadzoru i kontroli nad funkcjonowaniem lokali gastronomicznych uruchomionych w związku z zawarciem umowy.
Mex Polska przyznała Mex Master prawo wyłączności w organizacji rozwoju konceptu Pijalni Wódki i Piwa na terytorium kraju oraz zobowiązała się wspierać Mex Master w zakresie niezbędnym do uruchomienia lokali w tym koncepcie oraz wdrażania procedur nadzoru i kontroli.
Zawarcie przedmiotowej umowy nie wyłącza możliwości otwierania i prowadzenia bezpośrednio przez Mex Polska lub spółki od niej zależne lokali gastronomicznych w koncepcie Pijalni Wódki i Piwa.
Wynagrodzenie należne Mex Polska z tytułu przedmiotowej umowy zależne będzie od liczby lokali uruchomionych przez Mex Master oraz wysokości uzyskanych przez nie obrotów netto w danym miesiącu kalendarzowym.
Kryterium uznania umowy za znaczącą jest przyjęcie założenia, że w okresie jej obowiązywania tj. trzy lat, Mex Polska z tytułu tejże umowy otrzyma kwotę przekraczającą wartość 10 proc. kapitałów własnych wynoszących na dzień 30 czerwca 2012 11.286.713,80 zł.
– Koncept Pijalni Wódki i Piwa to absolutna nowość w polskiej gastronomii, która okazała się doskonałą odpowiedzią na zapotrzebowanie rynku, wprowadzając przy tym małą rewolucję w branży. Pierwsza Pijalnia Mex Polska powstała w kwietniu 2011 roku w Krakowie, bardzo szybko zdobywając status miejsca kultowego. Kolejne lokale w Warszawie, Łodzi czy Zakopanem utwierdziły nas w przekonaniu, że sieć lokali bistro z menu rodem z PRL’u to trafna inwestycja – mówi Piotr Mikołajczyk, wiceprezes Mex Polska.
Spółka Mex Polska deklarowała, że do końca br. planuje przeznaczyć ponad 1 mln zł na rozbudowę sieci lokali w koncepcie Pijalnia Wódki i Piwa. Obecnie pod tym szyldem działa siedem lokali (ostatni z nich ruszył w Gdańsku) i każdy z nich cieszy się rosnącą popularnością. Tylko podczas Mistrzostw Europy w Piłce Nożnej obroty Pijalni… w miastach, gdzie rozgrywane były mecze, wzrosły według szacunków spółki od 30 do ponad 100 proc.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.





