Mocny alkohol lubi dodatki

 

Wódka najlepiej się komponuje w postaci zmieszanej z owocami lub z ich odpowiednikiem – Puree owocowe Pamiętajmy że dodając Puree zmieniamy nie tylko smak koktajlu, ale i zarazem jego strukturę i wygląd. Koktajle z Puree mają też swój niepowtarzalny i stały smak, gdyż wytwarzane jest ze świeżych owoców z dodatkiem cukru . Decydując się na łączenie koktajli z puree wybierajmy unikalne smaki jak np.: Passion Fruit (marakuja), Green Apple, Mango lub też Raspberry.

W przypadku mieszania wódki z syropami mamy praktycznie nieograniczone możliwości komponowania koktajli, ponieważ wódka świetnie łączy się zarówno ze smakami owocowymi, ziołowymi jak i kawowymi. Mieszając ze sobą dwa syropy pamiętajmy, aby były ze sobą kompatybilne zarówno pod względem kolorystyki jak i smaku. Decydując się na łączenie ze sobą syropów o smaku owoców wybierajmy proste łączenia jak np.: Truskawka z Bananem, Czereśnia z Granatem. W przypadku syropów ziołowych lub korzennych decydujmy się na np.: Estragon z Zielonym jabłkiem, czy Elderflower ( Czarny bez ) z Mojito. Pamiętajmy również ,że możemy zdecydować się na użycie wódki smakowe, dzięki czemu łącząc je z syropami lub puree nasz koktajl zyskuje jeszcze więcej na swojej atrakcyjności.

>>> Zapoznaj się z październikowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej

Nie zapominajmy również o możliwości tworzenia tzw.: shotów, w postaci mieszanej w shakerze i serwowanych w kieliszkach na zasadzie kompozycji, które możemy osiągnąć poprzez delikatne przelewania syropów i alkoholi do kieliszka. Najbardziej znanymi wersjami shota są: „wściekły pies”, czyli porcja syropu Monin Raspberry, wódki oraz kilku kropli Tabasco, lub też B52, czyli warstwa likieru Monin Cafe, Baileys oraz likier Monin Triple Sec. Dzięki syropom takim jak Monin Blue Curacao, Grenadyna czy Mure (jeżyny) możemy tworzyć zarówno koktajle klasyczne jak Blue Lagoon, Tequila Sunrise czy Bramble lub też tworzyć niepowtarzalne autorskie koktajle.

Naszą propozycją jest wersja koktajlu „Caipiroska” do której użyjemy 40 ml wódki, 15 ml Puree Mango, 10 ml Syropu Monin Pear (gruszka ) oraz trzy cząstki limonki. Wszystko mieszamy w niskiej szklance wypełniając ją w całości kruszonym lodem. Kolejną propozycją jest koktajl zawierający 40 ml wódki, 20 ml Syropu Monin Green Apple, 7 ml Syropu Monin Ginger Bread ( Piernik ), 10 ml Koncentratu Monin Rantcho (cytryna ) oraz 40 ml soku ananasowego. Wszystko to mieszamy wraz z kostkami lodu w shakerze i przelewamy do szklanki typu Martini. Dekorujemy plasterkiem z jabłka posypanym cynamonem.

Autorem tekstu jest Mariusz Pietryka