Na co zwrócić uwagę przy wyborze mebli ze stali nierdzewnej?

Wyposażenie własnej gastronomii pochłania zwykle większą część posiadanego budżetu, jednak jest to inwestycja, która przynosi ogromne korzyści w dłuższej perspektywie czasu. Nie powinno się oszczędzać, zwłaszcza na urządzaniu samej kuchni, która jest sercem całego lokalu oraz gwarantem sprawnego funkcjonowania całej restauracji czy kawiarni. Kuchnia jest miejscem najczęściej poddawanym kontrolom inspektoratu sanitarnego, więc wyposażenie musi być sprawne i zapewniające higieniczne przygotowywanie potraw.

Utrzymanie higieny w kuchni zapewniają meble i urządzenia posiadające w swojej konstrukcji jak najmniej zakamarków, w których mogą gromadzić się zanieczyszczenia. Dlatego należy zwracać uwagę na takie elementy jak: zaokrąglone krawędzie w komorze zlewozmywaków, wyszlifowane miejsce spawania, tylną krawędź antybryzgową połączoną z blatem. Ważne jest również to, aby materiał, z którego wykonane są meble był odporny i łatwy w utrzymaniu czystości, gwarantując wysoką jakość i higienę. Z tego też powodu meble oraz urządzenia marki Dora Metal tworzone są z atestowanej wysokogatunkowej stali nierdzewnej w gatunku AISI 304, która jest niezwykle trwała i odporna na korozję oraz wszelkiego rodzaju uszkodzenia mechaniczne i chemiczne.

Najlepsze wyposażenie gastronomii powstaje w oparciu o wytyczne ergonomii, dzięki czemu można regulować wysokość, rozmieszczenie czy też zastosować konstrukcję modułową umożliwiającą dowolną konfigurację korpusów pod jednym blatem, przez co stają się bardziej funkcjonale i wygodniejsze w użytkowaniu. Dodatkowym rozwiązaniem konstrukcyjnym są stopki w stołach o zakresie regulacji +25 ÷ -10 mm. Aby to wszystko było sztywne i wytrzymałe zastosowano spawaną konstrukcję korpusową lub szkieletową.

Wybierając meble technologiczne należy zwrócić szczególną uwagę na rozwiązania konstrukcyjne, a mianowicie odpowiednie blaty, uchwyty oraz wytrzymałość szkieletów. Oferta mebli jest zróżnicowana ze względu na oczekiwania klientów, dlatego istnieje możliwość zastosowania mebli technologicznych marki Dora Metal w trzech standardach: GT, DM oraz DM-S. Seria DM, czyli meble podstawowe, wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304 o ergonomicznej konstrukcji są trwałe i spełniające wymagania światowych norm. Ich blaty posiadają zalety typowej płaskiej płyty do pracy o gładkiej powierzchni, wykonane z blachy o grubości 0,8 lub 1,0 mm i dodatkowo wygłuszane materiałami tłumiącymi drgania i niechłonącymi wilgoci.

Standard DM
Płyty płaskie o gładkiej powierzchni, łatwe w utrzymaniu czystości i odporne na zniszczenia
 

 

Standard DM-S
Płyty wyposażone w wysoką antybryzgową krawędź tylną oraz łagodnie zaokrągloną krawędź przednią z zabezpieczającym korpusy wyrobów „kapinosem”

 

Płyty ze zlewozmywakami wykonane są z blachy 1,5 mm, a system wzmocnień zapewnia im odpowiednią sztywność. Standard GT, to ekonomiczna wersja standardu DM, różniąca się rodzajem stali nierdzewnej, z którego jest wykonana, jednak nietracąca na wytrzymałości i jakości wykonania. DM-S to standard dla wymagających klientów, cechujący się zaawansowanymi rozwiązaniami, designem i wykonaniem z grubszej blachy niż poprzednie standardy. Ponadto seria ta, została wyposażona w wysoką antybryzgową krawędź oraz łagodnie zaokrągloną krawędź przednią z zabezpieczającym korpusy wyrobów ,,kapinosem”. Standardy GT, DM i DM-S wyposażone są w ergonomiczne nierdzewne uchwyty wyprofilowane z poszycia wzdłuż całej wysokości drzwi lub długości szuflad.

 

Standard DM                                               Standard DM-S

Ergonomiczny nierdzewny uchwyt wyprofilowany z poszycia wzdłuż całej długości szuflad

 

 

Standard DM                                               Standard DM-S

Ergonomiczny nierdzewny uchwyt wyprofilowany z poszycia wzdłuż całej wysokości drzwi

 

Szafy i szafki w zależności od modelu mają drzwi uchylne na zawiasach skrzydełkowych lub przesuwne, wyposażone są w prowadnice rolkowe o nośności 40kg. Wymiary szuflad pozwalają na umieszczenie w nich pojemników GN 1/1 lub 2/3. Z kolei wyroby mobilne wyposażone są w obrotowe kółka z hamulcem. Cała seria wyposażona jest w ochronny kołek uziemiający, który umożliwia przyłączenie przewodu wyrównującego gromadzące się ładunki elektryczne na powierzchniach roboczych.

Asortyment marki Dora Metal dostosowany jest do każdego typu obiektów gastronomicznych m.in. do kuchni restauracyjnych i hotelowych, stołówek, kawiarni itp. Pierwsze meble, które zostały wykonane prawie 23 lata temu, w wielu lokalach stoją do dziś.

 

www.grupadorametal.pl