Specjalnością restauracji są burgery, do wyboru aż dziewięć rodzajów. W menu także sałaty i śniadania (serwowane od 9:00 do 12:00) oraz desery. Twórcy lokalu wyznają zasadę "U nas rządzi natura". Z tego powodu w restauracji nie używają jednorazowych naczyń, toreb, sztućców, ani słomek, a burger zawsze serwowany jest na talerzu.
Warzywa i jaja dostarczane do lokalu pochodzą od lokalnych dostawców. Pieczywo dostarcza Chleboteka, która wykonuje je z mąk pochodzacych z małych, gospodarskich młynów. W burgerach wykorzystywana jest 100 proc. wołowina także pochodząca od lokalnych dostawców. Surfer jest czynny codziennie od 9:00 do 21:00 (piątek i sobota do 22:00).
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
