Pierwszy lokal kawiarni Mała Czarna Cafe & Coctails znajduje się przy ul. Klimczaka 5, na warszawskim Wilanowie. Koncept opiera się na połączeniu koktajl-baru z kawiarnią, oferuje śniadania, lunch’e, wyszukane kompozycje sałat, domowe desery oraz szeroki wachlarz przekąsek. W ofercie posiada również koktaile witalne, detoks, odchudzające oraz oczyszczające, świeżo wyciskane soki z owoców oraz warzyw. Poza tym szeroki wybór alkoholi, ponad 150 rodzajów: whisky, także egzemplarzy kolekcjonerskich z destylarni Edradur, Springbank, Bruichladdich, Ardbeg, Jameson oraz koniaki, brandy, wina i likiery.
Kolejne kawiarnie pod marką Mała Czarna Cafe & Coctails mają powstać w przyszłym roku. – W chwili obecnej negocjujemy następne lokalizacje. Kupujemy lokale, ponieważ zamiast płacić wysoki czynsz, wolimy spałacać raty kredytu. W przyszłym roku chcemy uruchomić dwie lokalizacje. Mamy zainteresowanych franczyzą, ale na razie nie decydujemy się na tę formę rozwoju marki. Wybieramy ostrożnie lokalizacje i współpracowników, chcielibyśmy mieć pewność, że będą się mocno angażować w prowadzenie tego biznesu – informuje w rozmowie z portalem Horecanet.pl Norbert Gałuszewski, prezes i główny udziałowiec spółki Koncept S.C.
Pierwsza kawiarnia Mała Czarna Cafe & Coctails działa na 65 mkw. powierzchni, w sezonie letnim posiada ogródek.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
