Wszystkich dostawców zainteresowanych wymianą informacji na temat współpracy z firmą Wojtex serdecznie zapraszamy do udziału w XII Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum 2014 (28 października Sheraton Hotel Warsaw). Jej przedstawiciel będzie uczestniczył w Business Speed Dating – serii bezpośrednich, indywidualnych spotkań z przedstawicielami producentów, dystrybutorów oraz usługodawców.
Jakie firma planuje inwestycje i zakupy na ten rok oraz na najbliższe lata?
Obecnie jesteśmy właścicielem czterech sieci w systemie franczyzowym, więc planów i pracy mamy wiele. W najbliższym czasie planujemy kilkanaście otwarć restauracji w ramach każdej z sieci. Zainteresowanie naszymi systemami jest bardzo duże. Pracujemy również nad promocją naszych brandów, tak, aby zwiększyć rozpoznawalność wszystkich czterech marek.
Inwestujemy w nowe technologie i systemy, które usprawnią współpracę z naszymi partnerami. Myślimy o przejęciach w branży, jednak na razie jest za wcześnie, aby o tym wspominać.
>>> Zapoznaj się z wrześniowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej
Na jakie kwestie kładziony jest największy nacisk w relacjach z dostawcami?
Najważniejsza jest dla nas jakość produktu, na drugim miejscu jest cena. Bardzo ważnym czynnikiem jest terminowość dostawcy oraz możliwości produkcyjne. Jesteśmy dużą firmą, zaopatrujemy około 120 lokali w całym kraju, więc nasi dostawcy muszą być wydolni zarówno pod względem logistycznym jak i produkcyjnym.
W jakich obszarach, dziedzinach dostaw Państwa oczekiwania wciąż nie są w pełni realizowane?
Rośniemy bardzo szybko, więc nasze zapotrzebowanie również. Czasem musimy zmienić dostawcę, gdyż nie jest w stanie zwiększyć swoich mocy przerobowych.
Rozmawiała Marta Bartkowska
Cały teskt dostępny jest we wrześniowym wydaniu „Nowości Gastronomicznych”
Wersja elektroniczna „Nowości Gastronomicznych” – kliknij
Prenumerata „Nowości Gastronomicznych” – kliknij
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
