Nowości Gastronomiczne - majowy numer na rynku

Udostępnij artykuł

Zachęcamy Państwa do zapoznania się z elektronicznym wydaniem magazynu, w którym poruszone zostały zagadnienia wynajmu lokali gastronomicznych i negocjacji czynszu (artykuł "Lokalizacja (prawie) idealna"), sprawnej i szybkiej obsługi gościa w restauracji, od złożenia zamówienia po zapłatę za rachunek (tekst "Szybcy i sprawni").

W artykule "Kawiarnia dla mamy z dzieckiem" przyglądamy się ofercie lokali skierowanej do ściśle sprecyzowanej grupy klientów: rodzin z dziećmi i młodych mam. Natomiast w dziale "Technika i wyposażenie" bierzemy pod lupę urządzenia ze stali nierdzewnej, które stanowią obecnie niezbędny element wyposażenia każdego rodzaju kuchni.

Zapraszamy również do lektury rozmowy z Elżbietą Nowosad. Współwłaścielka krakowskiej restauracji Da Pietro, która w tym roku obchodzić będzie 20-lecie swojej działalności, opowiada o swojej recepcie na sukces w gastronomii, podpowiada jak traktować pracowników i dlaczego warto grać z nimi w jednej drużynie.

Zapraszamy do zapoznania się z wersją elektroniczną majowego wydania Nowości Gastronomicznych – kliknij

W wydaniu majowym swoją ofertę zaprezentowały m.in. firmy: Atria Concept, Fanex, Food Soft, JAGR, ES System, Havi Logistics, LSI Sotfware, Micros Fiodelio, Tedmark, S4H, Segafredo, Voda Naturalna, Zakłady Tłuszczowe Kruszwica.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.