– Mamy nadzieję, że ten jedyny browar w regionie stanie się miejscem spotkań nie tylko siedlczan, ale też fantastycznym miejscem dla turystów i gości, którzy nawet chwilowo znajdą się w naszym mieście – tłumaczą właściciele siedleckiego Browaru Restauracyjnego Brofaktura.
Obiekt znajduje się w sercu miasta, w zabytkowej Hali Targowej, która wybudowana była na początku XX wieku, kiedy to miastem rządzili carscy urzędnicy. Historia tego obiektu jest przebogata, od stajni dla koni carskich urzędników, przez rynek jarmarczny, rynek ludowy, potem 15 lat bezużyteczności, żeby w końcu lat 80. wrócił do formy Hali Targowej połączonej z Galerią Artystyczną.
>>> Zapoznaj się z wrześniowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej
Od 1991 roku minęło już 23 lata niestety remont tego budynku był wykonany nierzetelnie i po 15 latach używalności stan hali był agonalny. Od dwóch lat właścicielem obiektu jest prywatny przedsiębiorca, który odkupił go od samorządu siedleckiego. Jego priorytetem stało się przywrócenie świetności budynku. Miejsce ma urok i klimat oraz jest bez wątpienia jedyną tego typu budowlą w kwadracie Warszawa- Białystok – Terespol – Lublin.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
