Odnowiona Świętokrzyska przyciąga restauratorów

Jedną z zalet Lokalu 14 jest właśnie lokalizacja w samym sercu Warszawy, przy nowo otwartej ulicy Świętokrzyskiej. Klimatyczne, przestronne wnętrze, do którego przez wielkie okna zagląda ulica, wita klientów zapachem ziół, świeżo zmielonej kawy i atmosferą relaksu.

Dostosowane do pory roku potrawy przygotowywane są z najwyższej jakości produktów, pochodzących z farm ekologicznych – wiejskie jaja, olej z Góry św. Wawrzyńca, zioła, świeże ryby i owoce morza, sezonowana polska wołowina, oryginalne przyprawy. Pieczywo, makarony, frytki własnej roboty, stosowane techniki sous vide, użycie grilla drzewnego i pieca kaflowego zapewnią potrawom niepowtarzalny smak i aromat. Doskonale zbilansowane menu pozwoli każdemu odnaleźć swoją ulubioną potrawę. Nie zapomniano też o produktach i daniach bezglutenowych.

>>> Zapoznaj się z październikowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej

Nad wszystkim czuwa nasz Head Chef – Filip Kosiń, który zdobywał swoje umiejętności i doświadczenie w znanych restauracjach Francji, Wielkiej Brytanii i Polski. Zawsze fascynowało go wszystko, co było związane z jedzeniem, smakiem, teksturami. Chęć zdobycia praktycznych umiejętności zadecydowała o jego, ponad 5 letniej, kulinarnej podróży od Wysp Normandzkich, przez Londyn aż po Leeds. Tam uczył się od najlepszych kucharzy z Anglii, Francji i Niemiec. Zwieńczeniem podróży było uzyskanie tytułu „Applied Ability Awards AAA – Chef” w Londynie. Po powrocie do kraju, początkowo pod okiem Roberta Trzópka a potem jako zastępca szefa kuchni – Rafała Hreczaniuka pracował w Restauracji Tamka 43.

Personel zaproponuje wybór herbat i kaw palonych wyłącznie dla Lokalu 14. W karcie znajduje się również piwa rzemieślnicze, wybór drinków, koktajli deserów i lodów własnej produkcji.