Restauracja znajduje się w strefie food court centrum handlowo – rozrywkowego usytuowanego w samym centrum miasta, tuż obok Rynku przy ulicy Chrobrego 1.
Olimp w Rybniku to trzecia restauracja franczyzowa Gastromallu (po Gliwicach i Kielcach). Marka Olimp obecna jest przede wszystkim w galeriach handlowych, oferuje świeże jedzenie na wagę w stałej cenie za 100 g.
Grupa Gastromall wprowadziła ostatnio zmiany w menu restauracji Olimp: nowe przepisy i nowe dania. W karcie pojawiły się dania mączne i na bazie ziemniaków (kopytka, pyzy, kluski śląskie, placki ziemniaczane) przygotowane w oparciu o innowacyjną formułę zdrowej żywności wzbogaconej dodatkiem błonnika. Technolodzy nowego partnera Olimpu o wieloletnim doświadczeniu w opracowywaniu zdrowego i dietetycznego jedzenia (w tym bezglutenowego) przez dwa lata współpracowali w tym celu m.in z naukowcami z Katedry Technologii Węglowodanów i Katedry Żywienia Człowieka, Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. We współpracy z partnerem Grupa Gastromall wprowadził także mieszankę przypraw bez glutaminianu sodu.
Gastromall to właściciel czterech marek gastronomicznych. Obecnie intensywnie rozwijana jest sieć lodziarni Lovit oferująca lody rzemieślnicze własnej produkcji. Oprócz tego firma przewiduje rozwój restauracji premium pod nazwą Cesare Ristorante, której specjalnością jest kuchnia włoska. W Krakowie działają dwa lokale pod tą marką; jeden z nich znajduje się w CH Solvay Park, drugi przy ul. Rynek Podgórski. Koncept zmieni swoją formułę, w tym roku ma powstać trzecia restauracja pod tą marką. W menu restauracji znajdują się przystawki, sałaty, makarony, dania mięsne i z owoców morza, włoska pizza oraz wina.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
