Pierwsza w Polsce kawiarnia Starbucks Reserve

Kawiarnia Starbucks Reserve znajduje się przy ulicy Oławskiej 1/1 (przy skrzyżowaniu z ulicą Świdnicką), w pobliżu wrocławskiego rynku. Lokal o powierzchni 187 mkw. składa się z dwóch pomieszczeń i oferuje 41 miejsc siedzących – głównie wysokich barowych stołków oraz wygodnych foteli. Goście będą mogli korzystać także z zewnętrznego ogródka o powierzchni około 63 mkw. Przez cały czerwiec, w związku z Mistrzostwami Europy w piłce nożnej, lokal codziennie będzie działał do godziny 23. Starbucks Reserve zapewni gościom bezpłatny dostęp do bezprzewodowego Internetu (Wi-Fi). Lokal jest również dostosowany do potrzeb osób niepełnosprawnych.

To, co wyróżnia koncept Starbucks Reserve to tzw. stanowisko „slow coffee”, wyjątkowa oferta rzadkich i ekskluzywnych kaw ziarnistych oraz unikalny, elegancki wystrój wnętrza.

Stanowisko „slow coffee” to miejsce, przy którym goście nowej kawiarni Starbucks będą mogli poznać proces parzenia kawy oraz dowiedzieć się ciekawych rzeczy na jej temat. Bariści mogą tu przygotować kawę na dwa sposoby – w klasycznym ekspresie tłokowym, tzw. French Press, który jest wykorzystywany podczas seminariów kawowych Starbucks, oraz w ekspresie przelewowym typu pour over, który zapewnia jeszcze bardziej intensywny smak i aromat. Dodatkowo zainteresowani klienci będą mogli uzyskać wiedzę o procesie parzenia kawy, jej rodzaju, regionie pochodzenia czy stopniu palenia. Partnerzy podpowiedzą też z jakim deserem lub posiłkiem dana kawa komponuje się najlepiej. Starbucks traktuje proces parzenia kawy przy stanowisku „slow coffee” jako rytuał, do którego podchodzi z ogromną pasją i zaangażowaniem. Rozległy kontuar o długości ponad 4 m zapewni gościom kawiarni komfortowe warunki przy obserwowaniu procesu parzenia oraz celebrowaniu picia kawy. Oprócz stanowiska „slow coffee” kawiarnia Reserve zaoferuje swoim klientom tradycyjny bar, przy którym będą mogli zamówić kawę zaparzaną w ekspresie ciśnieniowym oraz napoje i przekąski ze standardowej oferty Starbucks.

Wrocławska kawiarnia Starbucks Reserve zaoferuje swoim gościom zarówno kawy ze standardowej oferty Starbucks, jak i rzadkie oraz egzotyczne kawy premium z linii Starbucks Reserve, które będą dostępne w limitowanych edycjach. Od 6 czerwca 2012 roku klienci będą mogli spróbować dwóch wyjątkowych kaw – 100% Kona oraz Nicaragua Diamond, już w lipcu pojawią się dwie nowe kawy Reserve. Ziarna 100% Kona pochodzą z hawajskiej wyspy Big Island. Kawę cechuje kwiatowo-karmelowy aromat oraz cytrusowo-orzechowy smak. Natomiast Nicaragua Diamond to kawa o delikatnym, waniliowym smaku z wyczuwalnymi nutami owoców tropikalnych. Jej ziarna uprawiane są w regionach Jinotega oraz Matagalpa w Nikaragui. Wszystkie kawy z linii Starbucks Reserve przygotowywane są ze starannie wybieranych ziaren pochodzących wyłącznie z jednego regionu. Oprócz rzadkich i ekskluzywnych kaw ziarnistych, w menu nowej wrocławskiej kawiarni znajdują się też słodkie desery oraz wyśmienite kanapki, przygotowywane lokalnie, wyłącznie na jej potrzeby.

Kawiarnia Starbucks Reserve przy ulicy Oławskiej została urządzona tak, aby z jednej strony idealnie komponować się z otoczeniem, a z drugiej nawiązywać do historii tego miejsca oraz dawnych kolonialnych sklepów z kawą i przyprawami. Utrzymane w stylu lat 50-tych witryny sklepowe zapewniają dostateczne doświetlenie pomieszczeń, a także świetny widok na wrocławski rynek. Wejście od ulicy Oławskiej zostało podkreślone bryłą wykończoną okładzinami z metalu wykonanymi przy użyciu tradycyjnych metod metalurgicznych. Dzięki temu elewacja idealnie komponuje się z otoczeniem. Za barem znajdują się sięgające sufitu szafki w stylu kupieckim, wykonane z oryginalnych elementów dębowych. Natomiast zastosowanie metalowych ram okiennych czy odsłoniętych metalowych kanałów wentylacyjnych nadaje wnętrzu nieco industrialny charakter, wnosząc do niego akcent modernistyczny. W sali wypoczynkowej znajduje się długi stół przeznaczony dla gości, którzy będą chcieli spędzać czas w kawiarni w większym gronie. Jego blat został wykonany z elementów odzyskanych z ręcznie malowanych skrzyń śląskich z przełomu XIX i XX wieku, które były przeznaczone na zniszczenie. W sali tej znajduje się też kominek, przy którym będzie można odpocząć w wyjątkowo przytulnej atmosferze. Klienci będą mogli delektować się swoją ulubioną kawą, siedząc w wygodnych fotelach w stylu z lat 50-tych i 60-tych. Szczególną uwagę warto zwrócić na słynne krzesła Diamond Chairs zaprojektowane przez włoskiego projektanta Harry’ego Bertoia oraz krzesła znanych amerykańskich projektantów, Charlesa i Ray Eamesów. Na ścianach kawiarni znajdują się informacje o regionach uprawy kawy oraz stopniach jej palenia namalowane ręcznie przez lokalnego artystę.

– Jestem bardzo dumna, że już jutro otworzymy pierwszą w Polsce kawiarnię Starbucks Reserve. Jest to wyjątkowy koncept na skalę Europy, dlatego mam nadzieję, że mieszkańcy Wrocławia docenią jego niepowtarzalny charakter i ofertę, oraz że kawiarnia ta stanie się dla nich popularnym i lubianym miejscem spotkań – powiedziała Izabela Winsztal, Starbucks Brand Manager na rynek Europy Środkowo-Wschodniej.

Kawiarnia Starbucks Reserve we Wrocławiu to pierwszy tego typu lokal sieci w Polsce i trzeci w Europie kontynentalnej. Oprócz niej firma zarządza dwunastoma kawiarniami w Warszawie, pięcioma we Wrocławiu (w tym jedną w Bielanach Wrocławskich), trzema w Poznaniu, dwiema w Gdańsku i po jednej w Krakowie, Gdyni oraz Szczecinie. Pierwsza lokalizacja przy ul. Nowy Świat w Warszawie została otwarta 8 kwietnia 2009 roku. Do końca 2011 roku w Polsce funkcjonowało dwadzieścia kawiarni Starbucks.

AmRest, który otworzył pierwszą kawiarnię Starbucks w Czechach w 2008 roku, obecnie zarządza trzynastoma lokalami na tamtym rynku. Firma stworzyła także joint venture ze Starbucks na rynku węgierskim, gdzie funkcjonuje sześć kawiarni. W 32 krajach na terenie Europy, Bliskiego Wschodu
i Afryki znajduje się około 1 800 kawiarni Starbucks.