Sieć Pijalni Wódki i Piwa – zarządzana przez Mex Polska już na kilka dni przed pierwszym meczem odnotowała wzmożony ruch w lokalach w całej Polsce. Spółka szacuje, że obroty Pijalni w miastach gdzie rozgrywane były mecze w czerwcu wzrosnąć mogły od 30 do ponad 100 proc.
Wśród klientów odwiedzających Pijalnie Wódki i Piwa przeważali kibice z zagranicy, dla których koncept lokalu otwartego 24/7 jest zupełnie nowy. W zdecydowanej większości krajów Europy koncesjonowane restauracje i bary funkcjonować mogą bowiem jedynie do określonej prawnie godziny. Uroku niewątpliwie dodają również niskie ceny oraz charakterystyczny wystrój, nawiązujący klimatem do czasów PRL-u, a szczególnie do lat 60-tych XX wieku.
– Polacy pokochali Pijalnie Wódki i Piwa na długo przed Euro 2012, teraz poznali je również nasi europejscy sąsiedzi. Rozwój sektora bistro w Polsce nabiera tempa, a zagraniczne sieci gastronomiczne uważnie przyglądają się krajowemu rynkowi gastronomicznemu. Być może już wkrótce lokale z wódką i śledzikiem pojawią się również w innych państwach, ku radości społeczności Polonijnej – powiedział Piotr Mikołajczyk, wiceprezes Mex Polska.
Do końca br. Mex Polska planuje przeznaczyć ponad 1 mln zł na rozbudowę sieci lokali w koncepcie Pijalnia Wódki i Piwa. Inwestycja finansowana będzie z kapitału własnego oraz ze środków pozyskanych podczas majowego debiutu na parkiecie głównym.
Mex Polska to jedyny na polskim rynku operator gastronomiczny, działający w sektorze bistro. Spółka zarządza obecnie siecią sześciu Pijalni Wódki i Piwa, zlokalizowanych w całej Polsce. Z uwagi na rosnące zapotrzebowanie rynku na lokale bistro, Mex Polska zamierza do końca 2012 roku powiększyć sieć zarządzanych lokali o kolejne cztery Pijalnie.
Mex Polska zarządza obecnie siecią 22 lokali w całej Polsce. Równolegle z rozwojem konceptu Pijalni Wódki i Piwa, realizuje inwestycje w sieć restauracji Browar The Brasil, The Mexican oraz orientalnych klubów muzycznych. Do 2017 roku Spółka zamierza podwoić ilość lokali w zarządzanej sieć gastronomicznej.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
