W związku z tym osoby, które zamierzają rozpocząć działalność jako franczyzobiorca powinny w pierwszej kolejności przyjrzeć się, w jaki sposób zbudowany jest dany system franczyzowy. Oznacza to wiedzę na temat wszystkich obowiązków i praw w relacji dawca-biorca franczyzy. Czy procedury na bazie których odbywa się współpraca są wystarczająco klarowne, czy raczej sformułowane ogólnie?
To ostatnie może prowadzić do sytuacji spornych, dlatego im mniej niedopowiedzeń, tym lepiej. Osoby, które chcą spróbować swoich sił we franczyzie, a nie mają jeszcze doświadczenia w prowadzeniu biznesu w danej branży, powinny się również upewnić na jaki transfer know-kow może liczyć ze strony franczyzodawcy – m.in. jakie ma doświadczenie i jak silną pozycję ma na rynku, jak wyglądają szkolenia, a także czy franczyzodawca przekazuje podręcznik operacyjny. Warto także sprawdzić, jakie łączne koszty ponosi biorca franczyzy.
Podstawową wartością dla naszych partnerów franczyzowych jest możliwość korzystania ze sprawdzonego modelu biznesu, prowadzonego w oparciu o silne i dobrze rozpoznawalne marki. To w dużym stopniu minimalizuje ryzyko i ułatwia osiągnięcie sukcesu w biznesie. Oprócz możliwości prowadzenia biznesu pod rozpoznawalnym szyldem, przekazujemy partnerom wiedzę m.in. w zakresie organizacji pracy, udostępniamy receptury dań i napojów oraz prawo do ich sprzedaży. Oprócz tego oferujemy pakiet szkoleń. Jesteśmy także otwarci na osoby, które nie mają wcześniejszego doświadczenia w gastronomii – ze względu na szczegółowość naszych szkoleń i podręcznika operacyjnego, nie jest to warunek konieczny. Ponadto, franczyzobiorcy Sfinksa korzystają z działań marketigowych organizowanych przez spółkę. Również dostawy we wszystkich restauracjach Sfinksa są organizowane centralnie, co ułatwia zaopatrzenie franczyzobiorcom, przekłada się na atrakcyjniejsze ceny, i dodatkowo, stanowi zabezpieczenie w razie okresowych wahań cen przy zachowaniu jednolitych standardów jakościowych w całej sieci. Osobom zainteresowanym przystąpieniem do sieci Sfinksa proponujemy także wsparcie przy pozyskiwaniu kapitału na uruchomienie restauracji.
Podczas procesu rekrutacji dokonujemy oceny dopasowania kandydata do modelowego profilu franczyzobiorcy. Oczekujemy od naszych partnerów franczyzowych przedsiębiorczości, umiejętności zarządzania ludźmi, osobistego zaangażowania w prowadzenie przedsięwzięcia, a także gotowości do poniesienia inwestycji. Od kandydata oczekujemy samodzielnego przeprowadzenia badania rynku i konkurencji lokalnej, co daje nam możliwość oceny potencjału sprzedażowego oraz efektów ekonomicznych przyszłej działalności. Z osobami, które przejdą naszą wstępną selekcję, przechodzimy do kilkuetapowych rozmów, które zazwyczaj trwają od kilku tygodni do kilku miesięcy. Zakończenie procesu rekrutacji skutkuje podpisaniem umowy o współpracy, a w dalszym etapie otwarciem restauracji franczyzowej.
Podstawą sprawnego funkcjonowania sieci jest klarowne zdefiniowanie obowiązków i praw obu stron współpracy franczyzowej, a następnie konsekwentne wywiązywanie się z nich przez obie strony kontraktu – to uniwersalne zasady odnoszące się do każdego rodzaju franczyzy.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
