Badanie pokazało, że ponad połowa respondentów w kawiarni, restauracji lub innych miejscach publicznych używa znacznie więcej serwetek niż to konieczne, choć jednocześnie oceniają samych siebie jako świadomych ekologicznie. Najwięcej serwetek zużywa się w Szwecji, a najoszczędniejsi okazują się Polacy.
Na potrzeby badania ankiety wypełniło ponad 6000 użytkowników w Niemczech, Szwecji, Wielkiej Brytanii, Francji, Polsce i Holandii. Badanych zapytano o ich nawyki dotyczące zużywania serwetek oraz ich stosunek do środowiska. Dla ponad połowy respondentów (52%) ochrona środowiska okazuje się mieć duże lub bardzo duże znaczenie. Jedna trzecia pytanych stwierdziła, że zużycie serwetek jest ogólnie zbyt wysokie.
Pomimo tego wielu Europejczyków zachowuje się wbrew deklaracjom: 53% przyznaje, że będąc w restauracji korzysta ze zbyt dużej ilości serwetek. Ma to miejsce szczególnie wtedy, kiedy korzystanie z serwetek nie wiąże się z wydatkami. Dla porównania, w domach znacznie rzadziej marnuje się papier i tylko mniej niż jedna czwarta respondentów korzysta w domu z serwetek w większym stopniu, niż wskazuje na to rzeczywista potrzeba.
Badanie Tork ujawniło znaczne różnice między krajami. Szwedzi są najbardziej rozrzutni: 67% z nich przyznaje się do korzystania ze zbyt dużej ilości serwetek w restauracjach. Najoszczędniejsi są Polacy – tylko 41% z nas zużywa więcej serwetek, niż jest nam potrzebnych. Do tego samego przyznaje się 52% Niemców, którzy w tym zestawieniu wypadają mniej więcej pośrodku, a jednocześnie wynik ten najbardziej kontrastuje z prośrodowiskowymi deklaracjami. Ochrona środowiska jest bowiem ważna lub bardzo ważna dla 65% badanych Niemców, którzy pod tym względem niewiele ustępują Francuzom (66%).
Według badanych, troska o zmniejszenie zużycia papierowych serwetek powinna leżeć głównie po stronie restauratorów. Tego zdania jest 45% Niemców i Holendrów, 25% Szwedów i prawie jedna trzecia badanych Polaków.
Różnice w zachowaniu występują nie tylko pomiędzy krajami, ale także w poszczególnych grupach wiekowych. W wyniku badania okazało się, że więcej serwetek zużywają młodzi ludzie: aż 63% Europejczyków w grupie wiekowej pomiędzy 15. a 22. rokiem życia przyznaje, że zużywa więcej serwetek, niż rzeczywiście potrzebuje, podczas gdy uczestnicy badania między 56. a 70. rokiem życia przyznają się do tego zaledwie w 40%.
Badanie zostało przeprowadzone na zlecenie marki Tork między 1 a 8 marca 2012 przez niezależny instytut badawczy Cint / Snabba Svar. Przebadanych zostało 6159 osób w sześciu krajach: Szwecji, Niemczech, Wielkiej Brytanii, Francji, Polsce i Holandii.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.





