Nieprawidłowości dotyczyły prowadzenia działalności niezgodnie z decyzją PPIS, złego stanu czytości, braku środków dezynfekcyjnych i myjących oraz braku zabezpieczenia przed dostępem szkodników. W kontrolowanych placówkach gastronomicznych stwierdzono brak segregacji żywności w urządzeniach chłodniczych, nie przestrzeganie zasad GHP/GMP. Kolejne grzechy gastronomii to brak bieżącej ciepłej wody i brak identyfikowalności żywności.
W województwie pomorskim w ramach struktur Państwowej Inspekcji Sanitarnej został powołany
Zespół ds. Zabezpieczenia Sanitarno – Epidemiologicznego Turnieju UEFA Euro 2012. W skład sztabu włączono także przedstawicieli Inspekcji Sanitarnej Ministerstwa Spraw Wewnętrznych i Administracji.
Główne działania organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej podczas turnieju UEFA Euro 2012 zakładają m.in. nadzór nad warunkami zdrowotnymi żywności, żywienia i przedmiotów użytku, nadzór nad obiektami użyteczności publicznej (hotelami, dworcami kolejowymi, portami lotniczymi i morskimi, ulicami, toaletami), dokonywanie ocen i analiz epidemicznych. Celem takich działań w ramach wzmożonego nadzoru sanitarnego jest ograniczenie liczby zatruć pokarmowych związanych z wprowadzeniem do obrotu żywności mogącej stanowić zagrożenie dla zdrowia i życia ludzi, zapewnienie właściwej jakości żywności poprzez analizę wyników badań oraz utrzymanie w stałej gotowości laboratoriów badania żywności.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
