Metamorfoza Fresco Cafe ma potrwać około dziesięciu dni. Po tym czasie pod adresem Piotrkowska 107 narodzi się Przędza coffee/bar. Nazwa nieodzownie kojarzy z przemysłową tradycją Łodzi, ale ma też swoje uzasadnienie z uwagi na historię miejsca. Kiedyś pod tym adresem funkcjonowały fabryczne magazyny.
Wystrój miejsca będzie bardziej nowoczesny i industrialny. Pozostanie odsłonięta cegła, ale zmieni się jednak cała reszta. Lokal postawi na alternatywne metody parzenia kawy. Będzie możliwość spróbowania oryginalnych naparów, a nawet samodzielnego przygotowania. Menu również zostanie zmienione i znajdzie się w nim więcej pozycji.
>>> Zapoznaj się z wrześniowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
