W listopadzie br. ofertę restauracyjno-kawiarnianą Galerii Malta wzbogaciły trzy nowe marki. W strefie food court ruszyła pierwsza w Polsce restauracja Guac’n’Ole, w której kucharze na oczach klientów przygotowują tradycyjne potrawy kuchnii meksykańskiej.
Swój lokal otworzyła także sieć Berlin Döner Kebap, której koncept bezpośrednio odwołuje się do kuchni tureckiej w berlińskim stylu. Ofertę Galerii uzupełnia nowy gracz – powstała z połączenia dwóch koncepcji kawiarni Costa by coffeeheaven.
– Wybór Galerii Malta na miejsce premiery nowych marek świadczy o naszej silnej pozycji na rynku centrów handlowych. Cieszy nas też fakt, że dzięki temu możemy zaoferować naszym klientom tak ciekawą i zdywersyfikowaną ofertę z obszaru gastronomicznego – mówi Tomasz Wojsz, dyrektor Galerii Malta. – Dzięki naszym nowym Najemcom mają oni dostęp do najlepszych produktów i smaków z różnych stron świata.
Dwie nowe restauracje w ofercie Galerii to sprawdzone za granicą koncepty gastronomiczne. Idea Fresh Mexican Grill w unikalny sposób łączy w sobie dwa światy: fast foodu i slow food. W ofercie Guac’n’Ole znajdują się tradycyjne dania meksykańskie, takie jak taco czy buritos, przygotowywane z różnych rodzajów mięs oraz salsy, a także oryginalne sałatki i menu dla dzieci – Junior Macho. Guac’n’Ole proponuje także swoim klientom jedyną w swoim rodzaju „Jadalną Mihę”, czyli buritos podane w jadalnej misce z otrębów pszennych. Bezpłatnie do każdego posiłku dodawana jest woda. Nowy koncept, popularny w Stanach Zjednoczonych, na polski grunt wprowadza firma Fresh Mexican Grill. Restauracja Guac’n’Ole zajmuje powierzchnię 30 metrów kwadratowych w strefie food court na drugim piętrze Galerii.
Sieć Berlin Döner Kebap większość składników do produkcji dań – mięso, przyprawy, jogurty i wypieki – importuje z Berlina, zapewniając tym samym oryginalny smak swoich potraw. Restauracja Berlin Döner Kebap w Galerii Malta jest częścią prężnie rozwijającej się sieci gastronomicznej. Lokale Berlin Döner Kebap zgodnie z orientalnym duchem mają tętnić życiem, stąd potrawy sezonowe w menu, specjalna oferta dla rodzin z dziećmi oraz dedykowane każdej restauracji działania marketingowe. Filarami firmy są oryginalny smak, sprawna obsługa i nowoczesny wystrój. Pierwszy lokal Berlin Döner Kebap w Poznaniu zajmuje powierzchnię 33 metrów kwadratowych w Pasażu Niebieskim na drugim piętrze strefy food court.
Na parterze Galerii, w liczącej 75 metrów kwadratowych kawiarnii pod szyldem Costa by coffeeheaven, nowej marki lidera rynku firmy CHI Polska klienci centurm mogą zamówić kawę parzoną przez profesjonalnych baristów oraz przekąski wybrane z menu coffeeheaven i Costa Coffee. Costa by coffeeheaven zajmuje także 95 metrów kwadratowych ogródku na parterze u zbiegu Pasaży Niebieskiego i Pomarańczowego. Marka powstała z niedawnego połączenia dwóch koncepcji kawiarni: działającej od 12 lat i będącej najpopularniejszą marką kawiarni w Polsce coffeeheaven oraz Costa Coffee.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
