Podczas uroczystej gali wręczono wyróżnienia w kilku kategoriach. Szefem Roku 2015 został Wojciech Modest Amaro z Atelier Amaro (Warszawa); Szef Jutra 2015 – Andrea Camastra, Restauracja Senses (Warszawa); Młody Talent 2015 – Witek Iwański, Restauracja Aruana (Serock); Kobieta Szef 2015 – Agata Wojda, Restauracja Opasły Tom (Warszawa); Kuchni Tradycyjnej 2015 – Bartosz Budnik, Restauracja Romantyczna (Wzgórza Dylewskie).
Gault & Millau to jeden z najbardziej prestiżowych i wpływowych na świecie przewodników kulinarnych. Został założony w 1965 r. we Francji przez dwóch znanych krytyków kulinarnych Henri’ego Gault’a
i Christian’a Millau. Systemem punktów i czap kucharskich ocenia i honoruje restauracje oraz szefów kuchni. Premiera polskiej edycji przewodnika miała miejsce 1 grudnia 2014.
>>> Zapoznaj się z październikowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej
Misją Gault & Millau jest także pokazywanie szefów kuchni, pomoc w nawiązywaniu kontaktów między nimi i wspieranie ich we współpracy. Od przyszłego roku pojawić się mają także inne projekty, takie jak Gault & Millau tour, czyli regionalne spotkania dla szefów kuchni. Są także pomysły na dwa dwa projekty skierowane do młodych szefów kuchni. W ramach Gault & Millau school, najlepsi szefowie kuchni wezmą pod swoje skrzydła kilka kulinarnych młodych talentów. Warsztaty mają trwać kilka miesięcy i polegać na spotkaniach raz na miesiąc. Natomiast podczas spotkań młodych utalentowanych kucharzy ze sponsorami, ci ostatni mogliby zadeklarować zaangażowanie własnych produktów w tworzenie nowych restauracji i tym samym promowanie ich.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
