Dwa razy w roku pracujemy nad przygotowaniem nowej karty menu, stanowiącej bazę dla naszych restauracji. Za każdym razem jest to okazja do nowego spojrzenia na rynek dostaw, analizy wyników własnej sprzedaży i kolejnego porównania ofert zakupowych. Jesteśmy stale otwarci na każdą propozycję współpracy, która pozwoli poprawić czy rozszerzyć ofertę kierowaną do naszych klientów.
>>> Zapoznaj się z październikowym wydaniem „Świata Hoteli” w wersji elektronicznej
Kluczem do ideału są chyba trzy słowa: kompetencja, aktywność i empatia. Tak jak wspominałem wcześniej, idealny dostawca, a w zasadzie parter, nie tylko doskonale zna specyfikę swojej branży , jest dobrze zorientowany w sytuacji na rynku ale przede wszystkim doskonale zdaje sobie sprawę, że sukces naszych operacji w prosty sposób przełoży się na jego wyniki. Co warte podkreślenia, co raz częściej spotykam się z takim podejściem. Firmy z którymi współpracujemy coraz częściej wspierają nas w zakresie profesjonalnego i rzetelnego doradztwa, co przy szybko zmieniającym się rynku i nowych technologiach jest dużym atutem.
Z prawdziwym zadowoleniem obserwuję spore zaangażowanie części naszych partnerów i rozwijanie usług posprzedażowych. Coraz częściej spotykam się też z ciekawymi propozycjami dotyczącymi sposobu finansowania zakupów inwestycyjnych, przedstawianymi właśnie przez samych dostawców.
Wszystkich dostawców zainteresowanych wymianą informacji na temat współpracy z Hotelami DeSilva serdecznie zapraszamy do udziału w IX Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel 2014 (26 listopada Sheraton Hotel Warsaw). Andrzej Pierzchała będzie uczestniczył, już po raz drugi, w Business Speed Dating – serii bezpośrednich, indywidualnych spotkań z przedstawicielami producentów, dystrybutorów oraz usługodawców.
>>> Więcej na temat spotkań Business Speed Dating – kliknij
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
