Realizacja firmy Komat w warszawskiej restauracji

Udostępnij artykuł

Realizacja w restauracji polegała na dostarczeniu i zamontowaniu dwóch ciągów (zimny i ciepły), a także umieszczone centralnie w pomieszczeniu dwa bufety grzewcze oraz bufet zimny. Ciągi zimne umieszczone po przeciwległych stronach pomieszczenia składają się przede wszystkim z witryn chłodniczych, dystrybutorów tac i talerzy. Ciąg ciepły zawiera w sobie m.in. takie elementy jak bemar jezdny, stół grzewczy z bemarem wodnym oraz podgrzewacz frytek.

– Klient na początku projektu posiadał ściśle ukierunkowaną wizję i szukał producenta, który byłby w stanie ją zrealizować. Komat jako firma, która specjalizuje się w realizowaniu nietypowych zamówień, podjęła współpracę z inwestorem – powiedziała dla portalu Horecanet.pl Anna Kozłowska, przedstawicielka firmy Komat.

Z uwagi na wielkość przedsięwzięcia oraz wysoki stopień skomplikowania technicznego, realizacja została podzielona na dwa etapy. Pierwszy etap obejmował ciąg zimny, część ciągu ciepłego oraz jeden z bufetów grzewczych i bufet chłodniczy. W drugim etapie zamówienie obejmowało budowę drugiego ciągu chłodniczego, resztę ciągu ciepłego i bufet grzewczy. Dzięki takiej formie realizacji projektu, restauracja nie musiała przerywać swojej działalności w trakcie modernizacji.

Komat jest producentem mebli i urządzeń ze stali nierdzewnej dla gastronomii. Produkuje meble według oferty katalogowej, jak i profesjonale meble nietypowe na indywidualne zamówienia. Firma istnieje na rynku od 1993 r.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.