Kielecka restauracja to drugi już w tym roku lokal franczyzowy Grupy. Część kuchenna Olimpu w Kielcach zajmuje ok 65 mkw., część konsumpcyjna jest we wspólnej strefie food court. Restauracja Olimp mieści się na ostatnim piętrze Galerii Korona. Zatrudnionych w niej zostało 15 osób (w tym kucharze, pomoc kuchenna, kasjerzy). Otwarcie lokalu zaplanowano 16 maja 2012 r.
W planach na 2012 r są kolejne punkty sieci na terenie Małopolski, Śląska i Podkarpacia.
Grupa Gastromall, właściciel sieci z jedzeniem na wagę pod marką Olimp, wprowadza do menu restauracji potrawy wzbogacone błonnikiem. Nowe przepisy i nowe dania to efekt współpracy z nowym partnerem handlowym posiadającym bogate zaplecze badawczo-naukowe.
Menu Olimpu poszerzone zostanie o dania mączne i na bazie ziemniaków (kopytka, pyzy, kluski śląskie, placki ziemniaczane) przygotowane w oparciu o innowacyjną formułę zdrowej żywności wzbogaconej dodatkiem błonnika. Technolodzy nowego partnera Olimpu o wieloletnim doświadczeniu w opracowywaniu zdrowego i dietetycznego jedzenia (w tym bezglutenowego) przez dwa lata współpracowali w tym celu m.in z naukowcami z Katedry Technologii Węglowodanów i Katedry Żywienia Człowieka, Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie.
Błonnik wykazuje m.in. działanie przeciwcukrzycowe, przeciwmiażdżycowe, przeciwnowotworowe oraz sprzyja obniżaniu ciśnienia krwi, jest także niezastąpionym sprzymierzeńcem odchudzania, gdyż wspomaga procesy trawienne. We współpracy z partnerem Grupa Gastromall wprowadza także mieszankę przypraw bez glutaminianu sodu.
Restauracje Olimp to najbardziej rozpoznawalna marka z portfolio Grupy Gastromall. Punkty oferują świeże dania na bazie warzyw, drobiu, ryb, makaronów w regularnej cenie 2,98 zł za 100 g. Grupa, sukcesywnie podpisuje umowy na kolejne lokalizacje oraz nieustannie poszukuje nowych.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
