Andel’s Hotel Cracow wprowadza zmiany w swojej ofercie gastronomicznej. Wkrótce w Restauracji Delight pojawi się całkowicie nowe menu w stylu fusion, autorstwa nowego szefa kuchni Rafała Kosińskiego. Znajdą się w nim różnorodne potrawy bazujące na regionalnej i polskiej kuchni, ale przyrządzone w niestandardowy sposób, ze śródziemnomorskimi i orientalnymi akcentami.
– Zostaliśmy uznani za najmodniejszy hotel w Polsce. Chcemy, aby również nasza restauracja podążała za najnowszymi trendami, dlatego zdecydowaliśmy się na wprowadzenie nowego menu, opartego na lokalnych produktach i regionalnej kuchni, ale podanej w nowoczesnej formie – podkreśla Katarzyna Szymańska, General Manager andel’s Hotel Cracow.
Nie bez znaczenia jest również pojawienie się w hotelu nowego szefa kuchni Rafała Kosińskiego, którego specjalnością i największą pasją jest polska i włoska kuchni fusion. Jego rodzina związana jest z gastronomią już od 3 pokoleń – dziadek był szefem kuchni w krakowskiej Restauracji Hawełka. Rafał Kosiński jest kucharzem od 1993 r., a od 1999 r. pełni funkcję szefa kuchni. Restauracje, w których pracował, wielokrotnie otrzymywały rekomendacje Michelina (m.in. Miód-Malina, Wesele czy La Campana). Podczas pracy w Zamku w Przegorzałach, w restauracji „U Ziyada” odpowiedzialny był za catering imprez na Zamku na Wawelu, obsługę ekskluzywnych spotkań z udziałem zagranicznych delegacji i prezydentów, jak i dużych imprez. Brał udział w licznych konkursach kulinarnych, a w latach 2007-2010 był jurorem w Małopolskim Festiwalu Smaku.
Czterogwiazdkowy andel’s Hotel Cracow w ciągu 5 lat swojej działalności stał się jednym z najmodniejszych i najlepszych hoteli w Polsce (Tripadvisor). Zlokalizowany w centrum Krakowa, tuż przy Dworcu Głównym, gości zarówno osoby podróżujące turystycznie, jak również biznesowo. Wyróżnia się oryginalnym wystrojem wnętrz autorstwa Jestico+Whiles, wysoką jakością świadczonych usług, jak również ich kompleksowością. Oferuje 159 pokoi i apartamentów, 5 sal konferencyjnych z foyer, Restaurację Delight, Oscar’s Bar oraz centrum fitness z sauną i pokojami masażu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
