Rzeszowscy cukiernicy laureatami ogólnopolskiego konkursu

W konkursie wzięli udział mikro i mali przedsiębiorcy z całej Polski, którzy poza działalnością biznesową angażują się w działalność na rzecz swoich „małych ojczyzn”. Na szczeblu wojewódzkim zwycięzcami zostali ci, których historie zachwyciły internautów i otrzymały największą ilość głosów. Ogólnopolskiego laureata wybrała komisja, w skład której weszli przedstawiciele świata biznesu i mediów: Bożena Breczko i Paweł Oksanowicz (Radio PIN), Zbigniew Gajewski (Konfederacja Lewiatan), Michał Niemczycki (Freebee), Katarzyna Dymek (Polska Przedsiębiorcza), Arkadiusz Słodkowski (Polska Organizacja Franczyzodawców) oraz Dominik Branny (Makro).

Rzeszowska cukiernia Orłowski & Rak to miejsce, w którym przeplata się pasja i zamiłowanie do słodkości z sympatią i wielką otwartością na ludzi, bo jak podkreślają sami właściciele – w tym jest wartość. Cukiernia działa od 1977 roku, czyli od 37 lat. Rzeszowska cukiernia to rodzinna spółka dwóch przyjaciół z młodości. Dziś pracują w niej dzieci i pana Juliana, i pana Kazimierza, a być może wkrótce dołączą także wnuki, które już dziś kręcą się po zakładzie. Rodzina Raków to artyści-cukiernicy. Pan Kazimierz to mózg twórczy. Mózgiem technicznym jest pan Julian. To on myśli o technologii, maszynach, liniach produkcyjnych.
– Robimy to co kochamy, ale nie zatrzymujemy tego dla siebie. Dzielimy się tym, co najlepsze w nas, dołączając serce do każdego wykonanego przez nas wyrobu – mówi Kazimierz Rak – Wraz z całym zespołem stawiamy czoła nowym, ciekawym wyzwaniom – dodaje laureat.

>>> „Rynek Gastronomiczny w Polsce – Raport 2014” – zapoznaj się z ogólnostępnym wydaniem w wersji elektronicznej

Cukiernia jest aktywnym uczestnikiem wielu przedsięwzięć promujących region, ale i cały kraj. Długo nie trzeba szukać: Święto Chleba i Piernika organizowane pod patronatem Pani Prezydentowej RP w ostatni weekend sierpnia w Jaworze k/Wrocławia, przygotowanie największego na świecie tortu pieczonego w jednym piecu (820 kg) przygotowanego na 630-lecie miasta Jarosławia czy udział w inicjatywach około-świątecznych przybliżających tradycję świąt Bożego Narodzenia. Jednym z takich projektów są spotkania organizowane przez Europejskie Stowarzyszenie Szkół Hotelarsko-Turystycznych z siedzibą w Luksemburgu, a stałym elementem takich spotkań są wystawy prezentujące materialne i duchowe tradycje związane ze świętami. Wystawy odwiedzają uczniowie i studenci szkół z: Estonii, Węgier, Luksemburga, Albanii, Włoch, Portugalii, Czech, Finlandii, Francji, Austrii, Szwecji i Słowenii. Zapraszane są również delegacje z Kazachstanu, Rosji, Białorusi i Ukrainy oraz rekomendowane szkoły z Polski. Wystawie towarzyszą liczne atrakcje, takie jak pokaz tradycyjnego wyrobu bombek i ozdób choinkowych (i tu wkraczają cukiernicy z ulicy Miodowej), w końcu pokaz szopek wykonanych wspólnie z praktykantami.

Cukiernia corocznie wspiera swoimi wyrobami organizowany pod Patronatem Telewizji Rzeszów Koncert Kolęd, z którego dochód przeznaczony jest na wsparcie podopiecznych z Domu Dziecka w Strzyżowie. Wspiera też podopiecznych ze Szkoły Zawodowej we Frysztaku. Jest to szkoła dla młodzieży ze stopniem niepełnosprawności. Na cukiernicze praktyki zakład z ul. Miodowej przyjmuje uczniów zarówno z tej szkoły, jak i Domów Dziecka. Stale pod opieką ma Dom Dziecka na ulicy Nizinnej, który wspiera w różnych uroczystościach. Współpracuje też z Caritas Diecezji Rzeszowskiej, choćby przy akcji ,,Bądźmy razem", organizowanej cyklicznie na Rynku Rzeszowskim na Dzień Matki i Dziecka. Cukiernicy prowadzą także słodkie warsztaty dla dzieci z przedszkoli.

Członkowie jury konkursu zorganizowanego przez Makro Cash&Carry, ocenili niekomercyjną działalność właścicieli cukierni Orłowski & Rak jako wyróżniającą na tle innych uczestników konkursu, i właśnie przedsiębiorcom z Rzeszowa przyznali nagrodę główną – 25 tys. złotych, dzięki którym będą oni mogli rozwinąć swoją niekomercyjną aktywność i w jeszcze szerszym zakresie zmieniać na lepsze najbliższe otoczenie. To firma z tradycjami, działająca spójnie i konsekwentnie, związana ze społecznością lokalną, wychodząca swoją aktywnością znacznie ponad standardowo pojmowane działania charytatywne – uzasadnia decyzję jury konkursu jedna z jurorek, Bożena Breczko z Radia PIN. I dodaje – cukiernia z Rzeszowa to przykład szerszego rozumienia CSR. Społeczna odpowiedzialność biznesu to przecież nie tylko działania charytatywne. Laureat codziennie udowadnia, że odpowiedzialny przedsiębiorca ma wpływ na otoczenie, a odpowiedzialny biznes oznacza również tworzenie wspólnych wartości z interesariuszami. Wielu kandydatów biorących udział w konkursie to filantropi. Wygrał dojrzały model przedsiębiorstwa prowadzącego działalność filantropijną.

W swoim konkursowym zgłoszeniu rzeszowscy cukiernicy napisali między innymi, że Ludzie są dla ludzi. To, co robimy, ma nam służyć i sprawiać, że nasze życie będzie przyjemniejsze. Nagrodę – 25 tys. złotych – laureaci zamierzają przeznaczyć na szkolenia pracowników i uczniów, a także sfinansowanie udziału w różnego rodzaju przedsięwzięciach społecznych. Część nagrody będzie także wsparciem dla Stowarzyszenia Cukierników Karmelarzy i Lodziarzy, którego członkiem jest firma należąca do zwycięzców. Rozwijając swoje umiejętności, ucząc się i doskonaląc w fachu, korzystając z coraz to nowszych rozwiązań technologicznych będziemy mogli dłużej być aktywni lokalnie – mówią niemal jednym tchem laureaci i dodają – będziemy też mogli dłużej spełniać marzenia: promować Rzeszów i Polskę, a także uczyć innych, że dobro powraca i że człowiek powinien być otwarty.

Przedsiębiorcy przeważnie nie chwalą się działalnością społeczną. Ten konkurs zwiększył szansę dostrzeżenia, że taka działalność jest możliwa i potrzebna społecznościom, wśród których drobni przedsiębiorcy rozwijają swoje usługi. Kto wie? Może niedługo usłyszymy o kolejnych osobach, które tak jak właściciele cukierni w Rzeszowie pomagają potrzebującym a przy tym aktywnie promują swoją małą ojczyznę – mówi Magdalena Figurna, koordynatorka inicjatywy „Przedsiębiorca Aktywny Lokalnie” i PR Manager w Makro Cash&Carry. Historia panów Orłowskiego i Raka pokazuje, że polscy przedsiębiorcy dbają nie tylko o rozwój własnych firm, ale nieobca jest im troska o własną społeczność lokalną – dodaje Magdalena Figurna. Konkurs miał na celu wypromowanie takich osób, ale chcieliśmy też pokazać, że pomoc innym opłaca się również w wymiarze biznesowym.

– Mam nadzieję, że nasz konkurs zainspirował polskich przedsiębiorców do aktywności w obszarze społecznej odpowiedzialności biznesu – mówi David Boner, prezes Makro Cash&Carry. Duża liczba zgłoszeń i oddanych głosów potwierdzają, że mali i mikro przedsiębiorcy robią wiele dobrego dla swoich społeczności. Nie zamierzamy poprzestać na samym konkursie. Makro planuje kontynuować promocję najlepszych praktyk CSR podejmowanych przez polskich przedsiębiorców.