Poprawa wyników spółki jest konsekwencją działań zarządu związanych z restrukturyzacją przedsiębiorstwa i umacnianiem pozycji rynkowej istniejących restauracji, jak również zwiększeniem liczby restauracji prowadzonych na podstawie zwartych umów franczyzowych.
Wykorzystanie systemów franczyzowych daje możliwość ekspansji marki przy jednoczesnym braku konieczności powiększania kosztów prowadzenia przedsiębiorstwa.
W 2011 r. w związku z zakończeniem pięcioletniej umowy najmu lokalu w Krakowie, zarząd Sakana podjął decyzję o utrzymaniu obecności marki Sakana Sushi Bar w nowej formule franczyzowej. Efektem w/w decyzji jest zawarcie drugiej umowy franczyzowej i otwarcie nowej lokalizacji w Krakowie.
W komunikacji marketingowej marki Sakana Sushi Bar ważną rolę odgrywają media społecznościowe, które stanowią doskonałą platformę do prowadzenia dialogu z klientami i promocji organizowanych eventów i szczególnych wydarzeń w życiu poszczególnych restauracji.
W ramach rozszerzenia grupy docelowej klientów przygotowana została specjalna oferta dla rodzin z dziećmi. Specjalne akcje promocyjne (rodzinny brunch, programy self cooking, nauka zsushi masterem i degustacja) stanowią integralną część strategii promocji i są ważnym elementem budującym lojalność klientów.
Sakana jest polską firmą zarządzającą markami gastronomicznymi segmentu premium. Firma została założona w 2001 roku. Pierwsza restauracja powstała w Warszawie przy ul. Moliera. Spółka Sakana jest notowana na New Connect. Jej giełdowy debiut miał miejsce w 2008 r.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
