Gault&Millau to przewodnik kulinarny, który po raz pierwszy ukazał się 50 lat temu we Francji. Obecnie można jego wydania znaleźć w dziewięciu krajach. Właśnie ukazało się lokalne wydanie rekomendujące wyjątkowe restauracje w Polsce, nieliczne jak na łącznie ok. 16 tys. w kraju. Oceniało je wyszkolone grono ekspertów z Polski, Francji i Belgii, którzy korzystali z restauracji anonimowo. Dzięki temu ocena jest obiektywna, ponieważ byli traktowani jak „codzienni” goście.
Wśród rekomendowanych miejsc znalazła się hotelowa restauracja Sand{acz} – jak nazwa wskazuje – specjalizująca się w daniach z ryb. Degustatorzy docenili także szeroką kartę win, słodkości oraz korespondujący wystrój wnętrz – nowoczesny i elegancki.
>>> Przeczytaj również: Galeria zdjęć z IX Forum Profit Hotel 2014
– Przygodę z gotowaniem rozpocząłem kilkanaście lat temu, a w Restauracji Sand{acz} pracuję od samego początku. Zaczynałem jako kucharz, potem byłem zastępcą szefa kuchni, a od półtora roku mogę proponować gościom swoje autorskie potrawy. A znalezienie się wśród 250 najlepszych restauracji w Polsce to dla mnie i całego zespołu wielki zaszczyt – komentuje wyróżnienie Wojciech Kempa, szef kuchni Restauracji Sand{acz}.
Sand Hotel to wyjątkowe miejsce gdzie sztuka łączy się z wypoczynkiem. Hotel jest położony w pobliżu zabytkowego parku nadmorskiego, tylko 150 m od morza. Do dyspozycji gości jest 148 stylowych pokoi o niespotykanej w obiektach tej kategorii wielkości i standardzie. Na najwyższym piętrze znajdują się dwupoziomowe apartamenty o wysokości 5 m. Do tego oryginalna restauracja Sand{acz}, spa & wellness oferujące rytuału z całego świata, salon fryzjerski. Dopełnieniem jest część rekreacyjna z basenem otoczonym drewnianą plażą, połączoną ze strefą łaźni i sauny. Piękny widok na basen gwarantuje przeszklona sala cardio-fitness. Zaplecze konferencyjne może pomieścić grupę do 150 osób.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
