Restauracja liczy ok. 80 m kw. i jest dwupoziomowa. W salach jadalnych, na parterze oraz na antresoli, ustawiono 22 stoliki, przy których może zasiąść do 45 osób. Nowo powstała restauracja jest miejscem przyjaznym dla dzieci – przygotowano w niej kącik zabaw oraz krzesełka do karmienia.
– Zgodnie z zapowiedzią rozwijamy sieć Fabryka Pizzy, uruchamiając już drugą naszą restaurację tej marki. Nowy lokal powstał w podłódzkim Zgierzu, rozwijającym się mieście, gdzie mieszka wiele rodzin z dziećmi i osób, pracujących na co dzień w pobliskiej Łodzi. Jest to więc bardzo dobre miejsce dla naszego nowego konceptu. Tym samym, za pomocą dwóch różnych marek, zapewniamy klientom wybór i różnorodność oferty, a jednocześnie umacniamy się na lokalnym rynku – komentuje Dorota Cacek, wiceprezes Sfinks Polska.
Nowo powstała Fabryka Pizzy, wraz z restauracją w Zgierzu, liczy już 13 lokali, a w niedalekiej przyszłości planowane są kolejne otwarcia, m.in. w Kołobrzegu i w Warszawie. Na podstawie umowy masterfranczyzowej grupa Sfinks ma wyłączność na rozwijanie tej sieci.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
NAJBARDZIEJ PRAKTYCZNE I NOWOCZESNE CZASOPISMO RESTAURATORÓW
!!! ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA !!!
link do aktualnego numeru: PAŹDZIERNIK
Wnętrze Fabryki Pizzy to przede wszystki ceglane ściany, kolorowe akcenty oraz elementy industrialne, w tym oryginalne lampy. Pomieszczenie udekorowano też drewnianymi przyborami kuchennymi – wałkami do ciasta i deskami do krojenia. W menu, oprócz pizzy, znajdują się tradycyjne dania kuchni włoskiej. Znakiem rozpoznawczym Fabryki Pizzy są bombery, czyli gorące buły pizzowe z różnymi składnikami. Zgierska restauracja prowadzi również usługę dowozu zamówienia do klienta.
Sfinks Polska zarządza 177 lokalami gastronomicznymi na terenie Polski, w tym siecią 92 restauracji Sphinx (segment casual dining), 68 pubami Piwiarnia Warki (segment gastro pubów), 12 restauracjami Chłopskie Jadło (segment casual dining) i 2 restauracjami Wook (segment casual dining), 2 Fabrykami Pizzy (segment casual dining) oraz kultowym pubem Bolek w Warszawie. Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
