– Nie ukrywamy, że nasze restauracje mają bardzo dobre obroty – mówi Malwina Bartnicka, prezes spółki 3Naj, do której należy sieć. -Pomysł na brand narodził się z potrzeby zjedzenia przez klientów galerii handlowej , szybkiego i smacznego obiadu, gdzie nie trzeba czekać na przygotowanie dania.
Smacznie, nowocześnie i super tanio! To główne motto sieci samoobsługowych restauracji 123 super smaki serwujących w centrach handlowych dania polskiej kuchni na wagę. Sieć działa na polskim rynku od ponad roku (wcześniej pod szyldem 3Naj) i ma obecnie restauracje w Galerii Piastów w Legnicy, Galerii Twierdza w Zamościu, Galerii Ostrovia w Ostrowie Wielkopolskim, Galerii Twierdza w Kłodzku, Galerii Świdnickiej, Galerii Tęcza w Kaliszu oraz w Sky Tower we Wrocławiu.
Dania na wagę przebojem zdobywają rynek, ponieważ klienci doceniają, że w jednej cenie można szybko skomponować obiad według własnych upodobań. W 123 super smaki duży nacisk kładziony jest na wysoką jakość produktów i najwyższe standardy obsługi.
– W naszym menu mamy codziennie ponad 30 propozycji, w tym także te sezonowe – podkreśla Marek Ziaja – zarządzający siecią 123 super smaki. – Dlatego można u nas zjeść na przykład pierogi z wiśniami, albo naleśniki z jagodami. Przebojem są jednak mięsa przygotowywane na kilkanaście sposobów.
– Wyeksponowane gorące jedzenie w stylu szwedzkiego stołu zachęca klientów do samodzielnego komponowania posiłków. Dzięki pełnej samoobsłudze zawsze można zjeść coś innego, chociaż w tej samej stałej cenie – dodaje Marek Ziaja.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
