Aktualnie w sieci działa 20. lokali, które, oprócz Warszawy, znajdują się także w Krakowie, Poznaniu, Radomiu, Szczecinie, Bydgoszczy, Wrocławiu, Lublinie i Bydgoszczy.
Większość barów działa na terenie galerii handlowych m.in. Złote Tarasy, Kaskada Szczecin, Galeria Mokotów i Galeria Słoneczna. Wolnostojące bary sieci znajdują się w Warszawie przy ulicach Nowy Świat, Piękna, Krucza oraz Polna.
Salad Story to innowacyjny na rynku polskim koncept restauracji serwującej duże porcje chrupiących sałatek na bazie mieszanki zielonych sałat z różnymi dodatkami mięsnymi, mącznymi, warzywnymi i nabiałowymi, po przystępnej cenie, przygotowywanych sprawnie i szybko na zamówienie klienta i na oczach klienta, ze świeżych i naturalnych składników, do spożycia na miejscu i na wynos. Rozszerzeniem bogatej oferty sałatek są kanapki, gęste zupy kremy, tarty, soki i desery.
Jednorazowa opłata za przystąpienie do sieci wynosi 30 tys. zł. Opłata miesięczna to 5 tys. zł lub 5 proc. od obrotu (wyższa z kwot). Koszt inwestycji w przystosowanie lokalu waha się pomiędzy 300 a 500 tysięcy złotych.
Lokal w galerii handlowej w strefie food court, ze wspólną powierzchnią stolikową musi mieć powierzchnię minimum 40 mkw., natomiast lokal wolnostojący lub w galerii handlowej, z własną powierzchnią stolikową – minimum 60 mkw.
Przystępujący do sieci Salad Story otrzymują wsparcie na każdym etapie uruchomienia własnej restauracji, prawo do korzystania ze wszystkich znaków marki, szczegółowy podręcznik operacyjny oraz autorską książkę kucharską. Dodatkowo franczyzobiorca i jego personel będą mogli skorzystać z kompleksowych szkoleń pod okiem doświadczonych trenerów i kucharzy sieci. Od franczyzobiorców nie wymagame jest doświadczenie w gastronomii.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
