Popularność płatności bezstykowych w gastronomii, szczególnie w restauracjach szybkiej obsługi, wynika z oszczędności czasu. Płatność kartą zbliżeniową, jeśli opiewa na sumę mniejszą niż 50 zł, nie wymaga potwierdzania podpisem czy kodem PIN.
Dzięki temu zredukowany jest czas potrzebny do zawarcia transakcji. Jak wynika z badań przeprowadzonych dla firmy McDonald’s, skrócenie czasu płatności o sześć sekund przekłada się na 1-procentowe zwiększenie sprzedaży w ciągu dnia. Bezstykowe płatności, przez wielu ekspertów są uważane za przyszłość małej gastronomii, a w szczególności punktów obsługujących wielu klientów dokonujących powtarzalnych, niewielkich zakupów. Dlatego płatności zbliżeniowe doskonale sprawdzają się nie tylko restauracjach szybkiej obsługi, ale także np. w sprzedaży drobnej gastronomii na imprezach masowych, takich jak koncerty czy choćby nadchodzące piłkarskie Mistrzostwa Europy.
Z myślą o branży gastronomicznej w terminalach płatniczych została zaimplementowana funkcja „Napiwek”. Umożliwia ona zostawienie dodatkowego wynagrodzenia za obsługę, w ramach płatności kartą. Kelner za pomocą terminala proponuje klientowi zostawienie napiwku, o którego wysokości decyduje on sam. Kwota napiwku zostaje doliczona do kwoty z rachunku i jest autoryzowana wspólnie z nią.
Inną usługą w znaczący sposób usprawniającą proces sprzedaży m.in. w gastronomii jest DCC, czyli Dynamic Currency Conversion. Pozwala ona klientom zagranicznym zapłacić za produkty i usługi w macierzystej walucie ich kraju. Kurs przeliczenia jest zazwyczaj korzystniejszy od kursu stosowanego przez kantory czy bank posiadacza karty. W ramach nowej oferty First Data Polska prowizje za transakcje dokonane w trybie DCC zostały obniżone o 1 punkt procentowy.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
