– Nasza najnowsza restauracja działa we franczyzie. Została uruchomiona przez franczyzobiorcę, który współpracuje z nami już od ośmiu lat i prowadzi wszystkie rzeszowskie Sphinxy. To jeden z przykładów sukcesu w budowaniu biznesu w ramach naszej sieci franczyzowej, a także rozszerzania działalności nawet w trudniejszych czasach – komentuje Mariola Krawiec-Rzeszotek, wiceprezes Sfinks Polska.
Restauracja zajmuje łącznie około 270 m kw. Przygotowano w niej miejsca dla blisko 70 gości, którzy na jednej z dwóch kondygnacji mogą wybrać stolik lub lożę. Dodatkową atrakcją tej ostatniej jest beczka z możliwością samodzielnego nalewania piwa. To element wyposażenia restauracji, który pojawia się w wielu nowo otwieranych lub remontowanych Sphinxach.
Oprócz Sphinxa, który rusza w Galerii Rzeszów, w Stolicy Podkarpacia działają także trzy inne lokale tej sieci. Dwa z nich mieszczą się w centrach handlowych, CH Auchan i CH Graffica, a trzeci zlokalizowany jest przy ul. Kościuszki.
Sfinks Polska zarządza 108 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 93 restauracji Sphinx (segment casual dining) zlokalizowanych w całej Polsce i za granicą, 8 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i 7 restauracjami Wook(segment casual dining). Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
