Spotkanie producentów i restauratorów w Lesku

Projekt „Żywność wysokiej jakości. Krótsza droga od producenta do konsumenta” realizowany jest przez Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej, Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Slow Food Youth. Inicjatywa zakłada promowanie krótkich łańcuchów dostaw żywności, czyli form sprzedaży produktów w sposób bezpośredni lub z minimalną liczbą pośredników. Patronat nad spotkaniem objęło Starostwo Powiatowe w Lesku.

Moderatorką spotkania będzie Hanna Szymanderska – znawczyni kuchni polskiej, autorka kilkudziesięciu poradników i książek kucharskich, m. in. „Dania z anegdotą”, „Encyklopedia polskiej sztuki kulinarnej”, „Kuchnia Polska. Potrawy regionalne”.

Wydarzenie będzie miało miejsce podczas wojewódzkiego finału XII edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, który koordynują PIPRiL oraz Starostwo Powiatowe w Lesku. W konkursie może wziąć udział każdy producent wyrobów regionalnych i tradycyjnych. Spośród uczestników wszystkich finałów wojewódzkich zostaną wyłonieni laureaci w czterech kategoriach: produktów pochodzenia roślinnego, zwierzęcego, napojów i produktów mieszanych oraz najlepsze dania regionalne i tradycyjne.

– Prowadzone przez nas działania mają na celu nie tylko promocję produktów regionalnych, ale również uświadamianie producentom korzyści płynących z uczestniczenia w systemach jakości żywności. Podczas odbywających się spotkań chcemy przygotować ich do tego, zarówno na szczeblu unijnym, jak i krajowym – mówi Marek Zagórski, prezes Europejskiego Funduszu Rozwoju Wsi Polskiej. – EFRWP i PIPRiL mają wspólne cele, stąd pomysł przeprowadzenia cyklu spotkań „Z pola na stół” podczas kolejnych wojewódzkich finałów konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” – dodaje.

Organizatorzy zapraszają też na kolejne spotkania producentów i konsumentów, zaplanowane podczas kolejnych finałów regionalnych w poszczególnych województwach:

• 1 sierpnia – Białystok, woj. podlaskie
• 5 sierpnia – Bierkowice , woj. opolskie
• 9 sierpnia – Poznań, woj. wielkopolskie
• 25 sierpnia – Wrocław, woj. dolnośląskie
• 26 sierpnia – Chorzów, woj. śląskie
• 26 sierpnia – Ochla, woj. lubuskie
• 9 września – Nawojowa, woj. małopolskie
• 30 września – Poświętne, woj. mazowieckie

Jak dotąd odbyły się 4 spotkania z cyklu „Z pola na stół” – 13 maja br. w Minikowie (woj. kujawsko-pomorskie), 17 czerwca br. w Tokarni (woj. świętokrzyskie), 15 lipca br. w Janowcu (woj. lubelskie) oraz 21 lipca br. w Szczecinie (woj. zachodniopomorskie).

Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” trwa od maja, a zakończony zostanie w październiku br. Ogólnopolskim Wielkim Finałem w Poznaniu (w czasie Międzynarodowych Targów Spożywczych Polagra-Food). Wówczas zostaną wręczone statuetki „Perła 2012” (za najlepsze produkty i dania) oraz „Klucze do Polskiej Spiżarni” (dla najbardziej zasłużonych dla promocji i rozwoju rynku polskich produktów regionalnych).

Projekt „Żywność wysokiej jakości. Krótsza droga od producenta do konsumenta” finansowany jest przez UE w ramach promocji Wspólnej Polityki Rolnej oraz przez Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej.
 
Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej rozpoczął działalność w 1990 roku, na mocy umowy między rządem polskim a Europejską Wspólnotą Gospodarczą. Fundacja od ponad dwóch dekad pomaga zmieniać wizerunek polskiej wsi, dostosowując się do zmieniających się potrzeb lokalnej społeczności. Obecnie nie tylko wspiera rozwój infrastruktury technicznej, ale także – poprzez różne narzędzia finansowe – pomaga przedsiębiorcom i organizacjom pozarządowym.