Street food, czyli w wolnym tłumaczeniu jedzenie uliczne, to nie tylko moda, to przede wszystkim nowe podejście do kuchni. Street food’u nie należy mylić z fast food’em. Jedynie szybkość podania jest podobna. Poza tym to zdrowy, smaczny i świeży posiłek. Hamburger zawierający 100 proc. mięsa w mięsie, z sezonowymi warzywami, z dodatkiem świeżo przygotowanych sosów.
Już po raz drugi ideą organizatorów było skupienie w jednym miejscu jak największej ilości restauracji serwujących jedzenie uliczne. Druga edycja skupiła dużo więcej punktów ulicznej gastronomii. Ponad czterdzieści „restauracji” proponowało swoje specjały na „Wyścigach”. Poza częścią gastronomiczną, strefą dla dzieci trawniki pomiędzy food truckami zapełniały się rodzinami, grupkami znajomych, ludzi w różnym wieku.
Organizatorzy przygotowali wiele atrakcji. Były oczywiście pokazy pięknych harleyów i starych, amerykańskich samochodów. Ponadto dla dzieci jak również całych rodzin tory przeszkód, strefa sportowa, zorbing, rysowanki, gry i zabawy ruchowe.
Na całym świecie ludzie organizują podobne festiwale i za każdym razem ta inicjatywa spotyka się z dużym zainteresowaniem. A zatem ten trend kulinarny się sprawdza. Ludzie mają dość dzisiejszego tempa życia, które jest niezdrowe i za szybkie. Dlatego coraz częściej będą sięgać po zdrową alternatywę dla swojego podniebienia.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
