,,Crayfish Party’’ to tradycyjne szwedzkie święto, które obchodzone jest pod koniec lata. Głównym elementem święta jest oczywiście uczta rakowa z ugotowanymi do czerwoności rakami i potrawami przygotowanymi na ich bazie.
– Biesiady zazwyczaj organizowane są na świeżym powietrzu i są okazją do spotkania całej rodziny oraz przyjaciół – opisuje Aneta Mrówka z IKEA Katowice. – Na stołach ustawia się papierowe lampiony, a wszyscy biesiadnicy mają na sobie śliniaki przygotowane właśnie z okazji święta.
Jeszcze sto lat temu polskie rzeki i jeziora były pełne raków. Z tego też powodu raki często gościły także na polskich stołach. Niestety zanieczyszczenie rzek spowodowało drastycznie zmniejszenie liczebności tych zwierząt, a tradycja jedzenia raków praktycznie wymarła. Obecnie łatwiej kupić homary i krewetki wyławiane z mórz całego świata, a raki to towar absolutnie deficytowy i kojarzony z luksusem.
Na szczęście podczas obchodów „Crayfish Party” , które potrwają od 22 do 24 sierpnia, raków nie zabraknie. Kucharze IKEA zaserwują zupę rakową oraz raki do kupienia na sztuki. Będzie można także degustować szwedzkie produkty.Potrawy zadowolą zarówno amatorów rakowych przysmaków oraz osoby, które już wcześniej kosztowały mięsa tych zwierząt.
Odwiedzających restaurację czekają atrakcje nie tylko dla podniebienia. – Zaczynamy w piątek (22.08) od mierzenia i ważenia raków z naszej restauracji – informuje Aneta Mrówka. – Uczestnicy będą mogli się dowiedzieć m.in. tego: czy rak chodzi wspak? Odbędą się także wyścigi raków z nagrodami oraz rakowe zabawy rysunkowe dla całych rodzin. Na sobotę przygotowaliśmy warsztaty plastyczne oraz wystawę pt. ,,Oto rak nieborak”. Nie zdradzamy większej ilości szczegółów. W niedzielę rodziny odwiedzające restaurację będą mogły wziąć udział we wspólnej zabawie plastycznej ,,rakowe talerzyki” – zapowiada Aneta Mrówka.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
