Restauracja Tamka 43 to miejsce tworzone z pasji do rozpieszczania zmysłów koneserów dobrego smaku. Wyśmienite jedzenie, perfekcyjna obsługa i niebanalny wystrój lokalu stanowi o jego niezwykłym charakterze, który wyróżnia go od innych punktów na gastronomicznej mapie Warszawy. Nic więc dziwnego, że restauracja szybko zdobyła uznanie wybitnych krytyków kulinarnych oraz samych gości. Autorskie menu Roberta Trzópka – jednego z nielicznych Polaków, który przez lata pracował w restauracjach powszechnie uznawanych za najlepsze na świecie – sprawia, że restauracja zdobywa liczne nagrody i wyróżnienia. Szef kuchni osobiście dba, aby każde z dań podawanych jego gościom dostarczało doznań na najwyższym poziomie.
Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom miłośników jego kuchni, Tamka 43 dołączyła do programu Klub Lunch Sodexo. Jako partner projektu restauracja przygotowywać będzie specjalne oferty promocyjne dla wszystkich, którzy za posiłek zapłacą Kartą Lunch Pass. Na gości korzystających z karty płatniczej Klubu Lunch Sodexo czeka obecnie 10% zniżki na wszystkie dania z lunch menu restauracji Tamka 43.
Tamka 43 to kawiarnia, wine bar i restauracja w jednym, która mieści się w modernistycznym budynku Narodowego Instytutu Fryderyka Chopina w Warszawie. Nowoczesna sceneria doskonale pasuje do serwowanej tam kuchni, która łączy tradycję z nowoczesnością. To zasługa szefa kuchni – Roberta Trzópka – pasjonata smaków na najwyższym poziomie, konesera poszukującego zarówno zaginionych smaków jak i innowacyjnych pomysłów na kuchnię, oparta przede wszystkim na lokalnych i sezonowych produktach, zwolennika gotowania w niskich temperaturach metodą sous-vide. Krótkie i przejrzyste menu, często zmieniana lista dań przygotowywanych z najlepszych polskich i europejskich produktów sezonowych to jego autorski pomysł.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
