Menu restauracji Teatralnej, podobnie jak w lokal Goodyfoody, to przede wszystkim zdrowa kuchnia oparta na sezonowych składnikach. W karcie znajdziemy dania kuchni międzynarodowej. Jest m.in. hummus, falafel, są orientalne tabule czy baba ganoush. Są pierogi z mąki żytniej, gałąbki z kaszą gryczaną czy tagliattelle orkiszowe z grzybami shitake. Mięsożerców może zainteresować min. stek z wołowiny Angus, pierś z kaczki czy tatar wołowy.
Restauracja Teatralna wraz z otwarciem rozpoczęła współpracę z marką herbat Kusmi. Założona w St.Petersburgu w roku 1867 marka Kusmi przed rewolucją była jedną z trzech najlepiej rozwiniętych firm produkujących herbatę w carskiej Rosji. W 1917 roku firma przeniesiona została do Paryża.
Restauracja Goodyfoody, która działa przy ulicy Zamiany w Warszawie, to międzynarodowa, lekka kuchnia, która łączy tradycję wschodnią z nowoczesną wiedzą o jedzeniu i która opiera się na kilku podstawowych zasadach, a wiec: spożywaniu produktów nierafinowanych i pełnowartościowych; nie stosowaniu żadnych konserwantów ani polepszaczy do żywności; w miarę możliwości używaniu produktów pochodzących z regionu, w którym mieszkamy; jedzeniu zgodnie z aktualną porą roku;; unikaniu tłuszczy; unikaniu zbyt wielu połączeń pokarmowych; stosowaniu połączeń korzystnych dla organizmu oraz unikaniu produktów wywołujących alergie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
