Dodatkowo oszczędza ono potrzebe miejsce (1mkw.), zużywa mniej energii i ponadto jest inteligentne.
Mieć możliwość gotowania bez potrzeby ciągłego stania nad palnikami kuchennymi i mieć więcej czasu dla gości oraz na kreatywność – to marzenie stało się rzeczywistością dla wielu Szefów Kuchni rok temu wraz z wejściem na rynek SelfCookingCenter whitefficiency od Rational.
Urządzenie automatycznie określa, ustawia oraz monitoruje optymalne sekwencje gotowania. Szef kuchni po prostu ustawia porządany rezultat poprzez dotknięcie ekranu i może zapomnieć o potrawie do momentu kiedy będzie gotowa. Ktokolwiek przygotowuje potrawy – nieważne czy jest to mięso, ryba, dodatki czy wypieki – rezultat jest niezmiennie doskonały. To właśnie czyni urządzenie tak wyjątkowym.
Rational wyprodukował prawie 40,000 urządzeń SelfCookingCenter whitefficiency w rok po debiucie na rynku. Szefowie kuchni na całym świecie są zainspirowani. – Od wielu lat pracuję na piecach Rational. Z mojego najnowszego SCC WE 102 G jestem również bardzo zadowolony, jest szybszy, oszczędniejszy, czyli bardziej wydajny. Przygotowywanie bankietów staje się coraz łatwiejsze. Ja się cieszę że SCCWE wyręcza mnie w wielu rutynowych czynnościach a moi ludzie najbardziej lubią kiedy mogą iść wcześniej do domu, a SCC WE sam się myje – mówi z entuzjazmem Artur Okrasa, szef kuchni Hotelu Boss – Warszawa. Do tego wszystkiego urządzenie jest również ekonomiczne – zużywa do 70% mniej energii w porównaniu do tradycyjnie wyposażonych kuchni.
SelfCookingCenter whitefficiency może nawet wypiekać. – Nie braliśmy nawet pod uwage możliwośći wypieku naszych croissants w innym urządzeniu. Są one lekkie i mięciutkie wewnątrz, chrupiące na zewnątrz, a do tego wszystkiego każdy z nich wygląda tak samo jak kolejny – mówi Mohamed Osman, Managing Director w Fair Maison bakery oraz sieci londyńskich restauracji.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
