– Projekt reaktywowania restauracji myśliwskiej w Poznaniu opracowywany jest od kilku miesięcy. Klient postawił przed Conceptteam zadanie stworzenia nowej marki restauracyjnej opierającej swoje menu w znacznym stopniu na dziczyźnie. „U myśliwych” zgodnie z naszą koncepcja będzie restauracją z segmentu casual up, serwującą specjały kuchni myśliwskiej w połączeniu z elementami kuchni polskiej. W opracowywanym menu znajdą się dania zapomniane lub charakterystyczne dla Wielkopolski. Poza wskazanym wyżej modelem biznesowym wspieramy klienta w procesie uruchomienia biznesu od momentu koncepcji do staru – wyjaśnia Mikołaj Lompa z Conceptteam.
Zakres współpracy z klientem w szczególności obejmuje projekty wnętrz, nadzór nad realizacja prac budowlanych, pełne wsparcie w procesie uruchamiania biznesu, wsparcie w procesie opracowania i realizacji działań marketingowych.
W tym ostatnim zakresie jest to kolejna realizacja w której uczestniczy związana z Conceptteam Agencja Reklamowa Żółta Żarówka.
Inwestorzy wybrali współprace z Conceptteam w oparciu o dotychczasowe realizacje.
Conceptteam to firma zajmująca się usługami doradczymi w opracowaniu koncepcji restauracji i klubów z segmentu casual dining i premium. W jej ofercie znajduje się kompleksowe tworzenie koncepcji sieci z możliwością wynajdowania lokali, prowadzenia inwestycji, nadzoru autorskiego, wyposażenia kuchni, rekrutacji personelu, marketingu i wyposażenia gastro/POS. Conceptteam może też pomóc istniejącym sieciom w rozwoju oferty franczyzowej.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
