W miejscu, w którym obecnie mieści się Warszawska 39 kiedyś znajdowała się fabryka papierosów. Ponad rok temu siostry – Marzena Rainko i Agnieszka Maciejewska postanowiły założyć restaurację. Lokal powstał we współpracy z jednym z warszawskich szefów kuchni, który udzielił wielu cennych wskazówek i projektantem wnętrz, który zaproponował kilka pomysłowych rozwiązań, w tym luksfery i szklaną antresolę oraz elementy nawiązujące do starej kamienicy. Restauracja zajmuje dwa piętra, zaś sale konsumpcyjne położone są na kilku poziomach, w tym na antresoli, którą zdobi szklana balustrada podświetlana światłem LED.
– Główne założenie było takie, aby stworzyć miejsce, w którym wszyscy niezależnie od wieku, mogli poczuć się dobrze. Stąd oferta skierowna do dzieci. Staramy się, aby muzyka w lokalu nie była zbyt hałaśliwa, zaś karta dań i wystrój zostały dostosowane do historii miejsca. W kwestii serwowanej kuchni postawiliśmy na uniwersalność – opowiada Marzena Rainko, współwłaścicielka restauracji Warszawska 39.
Serwowane potrawy to kuchnia europejska z akcentami regionalnymi. W menu znajdują się m.in.: tatar z siekanej wołowiny podany z żółtkiem, śledź polski macerowany w oleju z tapenadą pomidorową ogórkiem i cebulą, carpaccio z polędwicy wołowej z rukolą i kaparami ułożone na oliwie i świeżo mielonym pieprzu z płatkami parmezanu, pescaccio z łososia ze świeżym koprem marynowanymi oliwkami i różowym pieprzem, camembert pieczony z kumpiakiem podany na bukiecie sałat z malinowym winegretem, pierogi z kaczki w kremowym sosie aromatyzowanym żubrówką, krewetki piri piri na spaghetti warzywnym z kolendrą i placuszki z cukinii z kwaśną śmietaną i wędzonym łososiem.
– Stawiamy również na dania regionalne. Mamy w ofercie pierogi z kaczki, kumpiok – tradycyjną wędlinę podawaną na gorąco do sera, baby ziemniaczane – wylicza Marzena Rainko.
W całym lokalu jest dostępny bezpłatny Internet. W restauracji istnieje możliwość organizacji wszelkiego rodzaju imprez okolicznościowych, bankietów, konferencji. – Chcemy, aby to miejsce żyło. Organizujemy koncerty muzyki jazzowej, przygotowaliśmy również ofertę na Euro 2012 – dodaje Marzena Rainko. W restauracji zatrudnionych jest 12 osób, w tym trzech kucharzy.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
