– Ten konkurs wziął się z mojego braku satysfakcji podczas obrad jury konkursu Wdechy gazety "Co jest grane?" – przez kilka edycji nie mogłem się przebić z żadnym lokalem gastronomicznym w kategorii miejsce roku – mówił pomysłodawca plebiscytu i przewodniczący jury Maciej Nowak przed ogłoszeniem wyników. W kulminacyjnym momencie na scenę wyszli szefowie kuchni nominowanych restauracji: Michał Bryś (L’enfant Terrible), Chanunkan Duangkumma (Naam Thai), Marcin Jabłoński (Dwie Trzecie) i oczywiście Sebastian Olma ze zwycięskiego Niedźwiedzia, utalentowany szef i laureat drugiej edycji programu "Top Chef".
– Ta nagroda to dla mnie dodatkowy kop, bardzo dziękuję tym, którzy u nas byli, którzy przychodzą stale lub dopiero przyjdą – cieszył się Sebastian Olma, odbierając dyplom i czek na tysiąc zł. – Przez najbliższe pół roku pewnie nie będę miał dnia wolnego.
W tym roku w jury konkursowym znaleźli się: krytyk kulinarny Maciej Nowak, krytyczka kulinarna Małgorzata Minta, piosenkarka Katarzyna Nosowska, aktor Maciej Stuhr i redaktor senior Seweryn Blumsztajn.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
